Крем-брюле "Эспрессо"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко 3,2%125.0мл
- кофе эспрессо50.0ч. л.
- яичные желтки крупные6.0шт.
- сахар75.0г
- сливки 33–35%350.0мл
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории454кКал18.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 140С. Нагреть в сотейнике сливки и молоко, добавить эспрессо. - Шаг 1
Взбить желтки в пышную массу, постепенно добавить горячую молочную смесь. Добавить сахар и взбить. Процедить полученную массу и разлить по формочкам. - Шаг 2
Формы поставить на глубокий противень и налить горячей воды до середины. Выпекать 45 минут. Затем остудить и убрать в холодильник на 7 часов или на ночь. При желании перед подачей сделать сахарную корочку.
Оценить529
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Надо ли давать детям рыбий жир? Педиатр объяснил, актуальна ли сегодня добавка из нашего детства
Обновлен антирейтинг мировых блюд — одно отечественное тоже учли, но это не холодец
Сбой иммунитета и проблемы с микрофлорой: от какой еды отказываться зимой, рассказала врач
Комментарии
2😋😋😋 Очень вкусно!!😋
Классный рецепт, попробую приготовить обязательно! Но мне кажется, что корочка - это самое главное в крем-брюле 😍 Сегодня узнала отличный метод, как сделать корочку без спец. приспособлений. Для этого нужно посыпать дессерт сахаром, сбрызнуть медицинским спиртом и поджечь 😱 Скажу чесно - сама пока не пробовала 😏