+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Медовик" за 1 час

Торт "Медовик" за 1 час
Торт "Медовик" за 1 час
Торт "Медовик" за 1 час
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это старый рецепт "из маминой тетрадки". На вкус ничем не уступает многослойным медовикам, а времени на приготовление уходит гораздо меньше. В итоге получается не сухой, а хорошо пропитанный тортик с нежным кремом и рыжими по цвету коржами. 

Пищевая ценность порции
514
кКалл
21%
Белки6 г
Жиры28 г
Углеводы61 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для крема
500 г
½ стакана
1 упаковка
1 горсть
Основные
2 шт.
½ стакана
2 ст. л.
1 ч. л.
1 пакет
100 г
1 стакан
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
В глубокой миске взбить миксером на высокой скорости яйца и сахар до состояния густой пены (не меньше 3 минут).
В глубокой миске взбить миксером на высокой скорости яйца и сахар до состояния густой пены (не меньше 3 минут).
На весь экран
шаг 2/10
В маленькой сковородке или ковшике смешать мед и соду, поставить на слабый огонь и варить до образования густой пены, сразу снять с огня. Добавить к получившейся горячей массе нарезанный кусочками мягкий маргарин и перемешать.
В маленькой сковородке или ковшике смешать мед и соду, поставить на слабый огонь и варить до образования густой пены, сразу снять с огня. Добавить к получившейся горячей массе нарезанный кусочками мягкий маргарин и перемешать.
На весь экран
шаг 3/10
Добавить к яично-сахарной смеси мед с маргарином, муку, ванилин. Все еще раз хорошо взбить миксером. Тесто должно быть как густая сметана.
Добавить к яично-сахарной смеси мед с маргарином, муку, ванилин. Все еще раз хорошо взбить миксером. Тесто должно быть как густая сметана.
На весь экран
шаг 4/10
На дно формы для коржа (она должна быть небольшая по диаметру примерно 18 см, и высокая по высоте) положить вырезанный по диаметру лист бумаги для выпечки. Выложить тесто, аккуратно распределить равномерно, стараясь не задеть края формы. Ударить дном формы по столу 2-3 раза, чтобы из теста вышел лишний воздух и оно плотно "село". Выпекать при температуре 160 градусов до готовности. ** Тесто, в состав которого входит мед очень быстро запекается сверху, оставаясь сырым внутри. Для этого форму лучше брать повыше. Когда бисквит поднимется и начнет пригорать сверху, то я рекомендую накрыть форму слоем фольги, не вытаскивая его из духовки.
На дно формы для коржа (она должна быть небольшая по диаметру примерно 18 см, и высокая по высоте) положить вырезанный по диаметру лист бумаги для выпечки. Выложить тесто, аккуратно распределить равномерно, стараясь не задеть края формы. Ударить дном формы по столу 2-3 раза, чтобы из теста вышел лишний воздух и оно плотно "село". Выпекать при температуре 160 градусов до готовности. ** Тесто, в состав которого входит мед очень быстро запекается сверху, оставаясь сырым внутри. Для этого форму лучше брать повыше. Когда бисквит поднимется и начнет пригорать сверху, то я рекомендую накрыть форму слоем фольги, не вытаскивая его из духовки.
На весь экран
шаг 5/10
Приготовим крем. Для этого в высокой емкости взбить сметану с ванилином и сахарной пудрой. Взбивать до густой устойчивой пены. ** Если нет сметаны, то можно использовать сливки 30% жирности 250 мл: взбить вместе с сахарной пудрой и ванилином до густой пены, а затем постепенно добавлять натуральный йогурт 250 мл (или нежирную сметану).
Приготовим крем. Для этого в высокой емкости взбить сметану с ванилином и сахарной пудрой. Взбивать до густой устойчивой пены. ** Если нет сметаны, то можно использовать сливки 30% жирности 250 мл: взбить вместе с сахарной пудрой и ванилином до густой пены, а затем постепенно добавлять натуральный йогурт 250 мл (или нежирную сметану).
На весь экран
шаг 6/10
Вымытый и просушенный чернослив нарезать тонкими полосками.
Вымытый и просушенный чернослив нарезать тонкими полосками.
На весь экран
шаг 7/10
Крем разделить на две части. В одну из них добавить нарезанный чернослив. Убрать оба крема в холодильник. ** Вместо чернослива можно добавить любые измельченные орехи.
Крем разделить на две части. В одну из них добавить нарезанный чернослив. Убрать оба крема в холодильник. ** Вместо чернослива можно добавить любые измельченные орехи.
На весь экран
шаг 8/10
Вынуть готовые коржи из духовки. Разрезать горячими. Лучше это делать ниткой. ** Это очень легкий способ, позволяет разрезать даже горячий бисквит. Взять длинную нитку. Обхватить нею корж на уровне, на котором требуется разрез. Концы нитки перекрестить и потянуть в противоположную сторону, как бы завязывая узел, сохраняя прежнюю высоту разреза.
Вынуть готовые коржи из духовки. Разрезать горячими. Лучше это делать ниткой. ** Это очень легкий способ, позволяет разрезать даже горячий бисквит. Взять длинную нитку. Обхватить нею корж на уровне, на котором требуется разрез. Концы нитки перекрестить и потянуть в противоположную сторону, как бы завязывая узел, сохраняя прежнюю высоту разреза.
На весь экран
шаг 9/10
Горячие коржи смазать кремом с черносливом со стороны разреза. Дать постоять минуты 3-4, добавить остальной крем, а потом соединить оба коржа, собирая торт. Смазать белым кремом весь торт. После этого убрать в холодильник для застывания. Достаточно 15-20 минут, чтобы крем остыл и стал блестящим и гладким.
Горячие коржи смазать кремом с черносливом со стороны разреза. Дать постоять минуты 3-4, добавить остальной крем, а потом соединить оба коржа, собирая торт. Смазать белым кремом весь торт. После этого убрать в холодильник для застывания. Достаточно 15-20 минут, чтобы крем остыл и стал блестящим и гладким.
На весь экран
шаг 10/10
Теперь можно украшать. Это на ваш вкус. В дело идет все, что есть в кухонном шкафу: раскрошенное бисквитное печенье, измельченные орехи, тертые вафли, можно из шоколадной глазури сделать произвольный рисунок или украсить масляным кремом с помощью кондитерского шприца. ** В моем случае (когда гости постучат в дверь через 10 минут) - просто посыпанный тертым шоколадом и украшенный цветной карамелью. Приятного аппетита!
Теперь можно украшать. Это на ваш вкус. В дело идет все, что есть в кухонном шкафу: раскрошенное бисквитное печенье, измельченные орехи, тертые вафли, можно из шоколадной глазури сделать произвольный рисунок или украсить масляным кремом с помощью кондитерского шприца. ** В моем случае (когда гости постучат в дверь через 10 минут) - просто посыпанный тертым шоколадом и украшенный цветной карамелью. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
irinastny
irinastny
1 год назад

Спасибо за рецепт. А сколько примерно корж запекается?

Nadya
Nadya
5 лет назад

Случайно попала на тортик😄 Сын, обожает медовик, а этот быстрый метод в самый раз! 😍😋 Спасибо Виктория!🌹

Vici
Vici
5 лет назад
Nadya,

Надюша, попробуйте, думаю понравится ;-)) 🌷

Nadya
Nadya
5 лет назад
Vici,

С отчетом, 😄 очень вкусно и нежно, спасибо! 😍 Бисквит такой воздушный, я не положила чернослив, потом пожалела, он аж просился pooh_lol Готовить легко и быстро😃 , то что мне нужно 😊 Еще раз спасибо!😘

Vici
Vici
5 лет назад
Nadya,

надюша, спасибо большое за отчет!!!😍 очень приятно!!!
я рада, что понравился рецепт ;-)))🌸🌸🌸
ну и без чернослива хорошо. я еще иногда в крем кладу обжаренные молотые орехи - тоже вкусно!!

Nadya
Nadya
5 лет назад
Vici,

Орешек не поджаривала, просто на тёрочку. Дети не любят если что-то попадается. 😄

Vici
Vici
5 лет назад
Nadya,

😆😄😆 а мои дети любят все, что из духовки да еще и сладкое ;-))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Nadya
Nadya
5 лет назад
Vici,

вот мак в выпечке стали кушать, я люблю с изюмом, а они ни как😏pooh_lolpooh_lol

Vici
Vici
5 лет назад
Nadya,

я их понимаю..... про мак pooh_lolpooh_lol я его тоже не ем, если он зернышками цельными, а не пастой.

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

О,быстро-это для меня))) 😊😃😌

Vici
Vici
5 лет назад
ТатьянаS,

медовик "Татьяна" 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Vici,

Прям даришь?))) pooh_lol А медовики все мои тётушки и мама пекли на все праздники! 😃😃🌷

Vici
Vici
5 лет назад
ТатьянаS,

безвозмездно!!! pooh_lol

Vici
Vici
5 лет назад
ТатьянаS,

у нас в семье как праздник - так торт Прага. а новый год - ну это понятно Наполеон..... я тут тоже пеку наполеон.... турки смеются как можно столько времени тратить на торт - пойди и купи, и дешевле и быстрее..... но зато потом с таким аппетитом едят мой наполеон, что я только успеваю тарелки забирать, дабы не съели вместе с тортом 😆😆😆

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Vici,

😉😘😘😇💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Готовлю медовый торт подобным образом, имею в виду тесто, технология немного другая, но составляющие те же и выпекается одним коржом, что очень удобно😃 Для меня это вкус детства💖💖💖

Vici
Vici
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

в этом наши вкусы совпадают 😊🌸

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Хороший рецепт, быстро и вкусно😋

Vici
Vici
5 лет назад
Ирина B&C,

спасибо! конечно, это не Ваш в 32 коржа Наполеон 😜

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад
Vici,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol но не всегда же хочется катать коржи, а здесь раз и вкусняха на столе💖

Vici
Vici
5 лет назад
Ирина B&C,

это точно! 😉

Показать еще комментарии