Болгарский летний суп
Описание рецепта
Очень часто готовила этот чудесный лёгкий супчик, когда моя дочка была маленькой. Прошли годы, девушка моя выросла, но любовь к болгарскому супчику у дочки и всей моей семьи
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный бульон300мл
- молоко700мл
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные2шт.
- укроп свежий2веточка
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- картофель2шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории240кКал10.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук также почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Овощи отварить в небольшом количестве куриного бульона (можно заменить и тем же количеством воды).
- Шаг 2
Овощи пюрировать (по желанию вы можете оставить небольшие кусочки картофеля).
- Шаг 3
Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к супу, чуть-чуть приправить перцем.
- Шаг 4
Добавить молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне, постоянно помешивая 7 минут, до готовности моркови.
- Шаг 5
Яйца сварить "в крутую, очистить и натереть на крупной тёрке. Укроп мелко порубить и вместе с яйцами добавить в суп. Дать супу прокипеть 3 минуты и выключить огонь.
- Шаг 6
Густоту супа можно "отрегулировать" по вашему желанию, увеличив либо уменьшив количество бульона или молока. Но суп не должен быть слишком густым, т.к. после остывания он ещё немного загустеет.
- Шаг 7
Надеюсь, этот лёгкий незатейливый супчик понравится вашим деткам и вам! Приятного аппетита!