Зеленые мини-запеканки из молодого цукини с адыгейским сыром
Описание рецепта
Легкое, вкусное и полезное овощное дополнение к обеду или ужину
Цукини известен как эффективное средство для снижения веса, имеющее
Он также способствует укреплению здоровья глаз, сердечнососудистой системы, предотвращению всех болезней, которые возникают из-за дефицита витамина С.
Петрушка обладает универсальным пищевым составом.
Регулярное употребление петрушки в пищу способствует улучшению состава крови, поддержанию эластичности кровеносных сосудов, помогает избежать анемии,
Вы часто кушаете петрушку?
Лично мне больше нравится укроп. Но для разнообразия петрушку тоже стараюсь ипользовать. Как, напимер, в этих запеканках
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини1шт.
- сыр адыгейский150г
- яйца куриные1шт.
- лук зеленый1стебель
- петрушка4веточка
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории71кКал2.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цукини (можно взять обычный кабачок - вариант ничем не хуже) моем и натираем на крупной терке. Если кабачок не молодой и кожица у него жесткая, ее нужно предварительно снять.
Натертый цукини солим и оставляем для выделения жидкости.
- Шаг 1
Адыгейский сыр режем небольшими кубиками или разминаем вилкой на кусочки, но не в мелкую крошку.
Лук и петрушку моем, мелко рубим.
- Шаг 2
Цукини отжимаем и сливаем выделившуюся жидкость. В отжатую массу добавляем черный молотый перец и слегка разболтанное яйцо - перемешиваем.
Теперь добавляем зелень и адыгейский сыр - снова хорошо перемешиваем.
- Шаг 3
Далее:
вариант 1 - смазываем форму небольшим количеством растительного масла, выкладываем в нее всю массу, слегка утрамбовываем, разравниваем и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут
вариант 2 - раскладываем массу по силиконовым формочкам (маслом их смазывать не нужно), утрамбовываем немножко, разравниваем и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут
За 10 минут до готовности запеканку(-и) можно посыпать тертым твердым сыром, чтобы получить аппетитную корочку.
Вкусно и в теплом виде, и в холодном, и со сметаной, и с классическим йогуртом, и без ничего.
Кушаем и худеем ;)
- Шаг 4
Вид сбоку =)