Мягкий творожный сыр

Мягкий творожный сыр

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт увидела в кулинарной передаче на канале "Food Network".

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории643кКал
    26.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Нагревать до тёплого состояния.
    Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Нагревать до тёплого состояния.
  • Шаг 1 Добавить на литр молока столовую ложку уксуса из белого винограда.
    Добавить на литр молока столовую ложку уксуса из белого винограда.
  • Шаг 2 Добавить щепотку соли.
    Добавить щепотку соли.
  • Шаг 3 Помешивая ложкой, продолжать нагревать до появления белых хлопьев. Сразу же выключить огонь - главное не передержать на огне, иначе сыр будет резиновым. Дать массе остыть.
    Помешивая ложкой, продолжать нагревать до появления белых хлопьев. Сразу же выключить огонь - главное не передержать на огне, иначе сыр будет резиновым. Дать массе остыть.
  • Шаг 4 Дуршлаг застелить х/б полотенцем (или марлей в несколько слоёв), процедить через них творожную массу. Дать сыворотке стечь - потребуется примерно час. Сыворотку можно использовать, например, для выпечки хлеба.
    Дуршлаг застелить х/б полотенцем (или марлей в несколько слоёв), процедить через них творожную массу. Дать сыворотке стечь - потребуется примерно час. Сыворотку можно использовать, например, для выпечки хлеба.
  • Шаг 5 Из литра молока получается +-155 г мягкого сыра. Сыр очень приятен на вкус, подходит для чизкейков, выпечки и просто для еды. Мягкий сыр хранить в холодильнике не более 4 дней.
    Из литра молока получается +-155 г мягкого сыра. Сыр очень приятен на вкус, подходит для чизкейков, выпечки и просто для еды. Мягкий сыр хранить в холодильнике не более 4 дней.
Оценить540
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Замечательный, нужный рецепт!👌💗😃

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Отличный рецепт😍 Я так готовила, сыр получается больше похож на рикотту,

      • Диана
        Диана

         Надо пробовать! 😄😋

        • ~Un Dina~
          ~Un Dina~

           Инна, а получается не творог?

          Оставить комментарий