Особенности рецепта: Гренки из детства на сковороде — завтрак за 10 минут

🟢 Быстро 🔥 328 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Mari.

Гренки из детства на сковороде — завтрак за 10 минут

29 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Такие гренки нам в детстве на завтрак часто готовила мама. Мы их просто обожали! Теперь я тоже иногда по воскресеньям готовлю этот незатейливый завтрак. Мой турецкий муж от него в восторге) *Хлеб лучше использовать «вчерашний», и, желательно, черный.

Слово редактора

Гренки из детства — это хлеб, обжаренный на сливочном масле и залитый смесью яиц, молока и соли. Простой завтрак из минимума продуктов: подходит для будних утр и ленивых воскресений. Чёрный вчерашний хлеб держит форму лучше свежего и даёт более насыщенный вкус. Едят такие гренки руками, отламывая кусочки — как раз то, что нужно без лишней суеты с приборами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
сливочное масло30г
молоко50мл
сольпо вкусу
хлеб5кусок

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории328кКал
13.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хлеб нарезать на небольшие кусочки.
Нарезайте хлеб кусочками примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно.
Шаг 2
Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить хлеб с одной стороны до румяной корочки.
Вчерашний чёрный хлеб держит форму лучше свежего и не размокает в яичной смеси.
Шаг 3
Параллельно взбить яйца с молоком и солью до однородности.
Взбивайте смесь вилкой или венчиком — важно, чтобы желток и белок полностью соединились.
Шаг 4
Перевернуть кусочки хлеба, убавить огонь и залить яичной смесью. Накрыть крышкой.
Огонь убавляйте до среднего или ниже среднего: яичная смесь должна схватиться, а не подгореть снизу.
Шаг 5
Через пять минут снять крышку, аккуратно перевернуть гренки лопаткой и обжаривать ещё одну минуту.
Переворачивайте аккуратно — гренки в этот момент мягкие, лопатка должна быть широкой.
Шаг 6
Шаг 6
Переложить на тарелку и подавать горячими.
Подавайте сразу: остывшие гренки теряют текстуру.

На заметку

Лучше всего такие гренки идут со свежезаваренным чёрным чаем с лимоном. Хранить не нужно — съедаются сразу. Если хотите сладкий вариант, добавьте в яичную смесь щепотку сахара и подайте со сметаной или вареньем. Больше идей для быстрых завтраков с фото и пошаговым рецептом найдёте в похожих подборках на сайте.

Оценить510

Mari