Салат с лаймовым лососем и съедобными цветами
Описание рецепта
Безумно простой, но очень даже эффектный салат. Количество лосося и салатного микса регулируйте по своему вкусу. Цветы можно испильзовать абсолютно любые, главное, чтобы они были съедобные. У меня уже был готовый микс с анютиными глазками и другими цветами.Слово редактора
Салат собирается за пять минут: тонко нарезанный лосось маринуется в соке лайма, затем смешивается с зелёным миксом и съедобными цветами. Цветы дают визуальный эффект — подходят анютины глазки, настурция или любые другие съедобные сорта. Количество лосося и салатного микса регулируйте по вкусу. Хорошо работает как лёгкий обед или стартер на праздничном столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сольпо вкусу
- лосось100г
- салатный микс200г
- лайм1шт.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории118кКал4.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лосось тонко нарезать.Нарезайте лосось поперёк волокон — так ломтики получатся аккуратнее и быстрее пропитаются соком лайма. - Шаг 2Шаг 2Щедро полить нарезанный лосось соком лайма, посолить и оставить на несколько минут.Достаточно трёх-пяти минут маринования — лосось должен слегка «схватиться», но не потерять нежность.
- Шаг 3Шаг 3Соединить лосось с салатным миксом и цветами.Добавляйте цветы в последний момент, чтобы они не помялись при перемешивании.
- Шаг 4Шаг 4Снова посолить и заправить оливковым маслом.Оливковое масло лейте тонкой струйкой и сразу подавайте — заправленный салат быстро даёт сок.
На заметку
Подавайте сразу после заправки — салат не хранится: зелень вянет, а лосось продолжает мариноваться и становится жёстче. Этот рецепт легко масштабировать: увеличивайте порции пропорционально. Готовое блюдо эффектно смотрится на фото — цветы и розовые ломтики лосося дают яркий контраст с зеленью.Оценить527
0
Комментарии
4Наташечка, как всегда креативно и очень художественно!!!💖
Очень красиво!🌻🌺🌸
ох, Наташенька, как я всё такое люблю💖еще бы мусс из сифона😇но я и так в кулинарном экстазе😍😘
Ну до чего красиво!🌸🌷🌹🌻🌺