Салат из жёлтых томатов и авокадо с ореховой заправкой
Описание рецепта
Жёлтые томаты заметно слаще обычных красных — именно поэтому я беру их для этого салата. С авокадо, моцареллой и щедрой ореховой заправкой получается сытно и при этом легко.Слово редактора
Свежий салат из жёлтых томатов, черри, авокадо и мини-моцареллы с заправкой на основе грецких орехов и масла. Заправка собирается в ступке — орехи дроблёные, с солью, перцем и смесью масел. Подходит как лёгкий обед или закуска к хлебцам. Зелень — по наличию и вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- моцарелла мини3шт.
- грецкие орехи50г
- зелень рубленая2ст. л.
- помидоры черри100г
- оливковое масло3ст. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- масло грецкого ореха0.5ч. л.
- помидоры желтые4шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры71г88.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории711кКал29.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры жёлтые и черри вымыла, нарезала произвольно.Нарезка томатов — произвольная: дольками, кружками или пополам. - Шаг 2Шаг 2Авокадо очистила, мякоть нарезала и сбрызнула лимонным соком.Лимонный сок не даёт авокадо потемнеть — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 3Шаг 3Моцареллу мини нарезала на дольки.Моцареллу можно оставить целыми шариками, если используете совсем маленькие.
- Шаг 4Шаг 4Зелень нарубила — любую, что есть под рукой.Подойдёт петрушка, базилик, кинза или рукола — что есть в холодильнике.
- Шаг 5Шаг 5Все подготовленные ингредиенты сложила в салатник.Укладывайте ингредиенты слоями или просто перемешайте — на вкус не влияет.
- Шаг 6Шаг 6В ступке раздробила грецкие орехи, посолила, поперчила, добавила оливковое масло и масло грецкого ореха, капнула лимонного сока — всё перемешала.Масло грецкого ореха даёт выраженный вкус — начните с небольшого количества и регулируйте по вкусу.
- Шаг 7Шаг 7Заправила салат ореховой заправкой и подала.Заправку готовьте с запасом: с хлебцами или гренками её хорошо макать отдельно.
На заметку
Подавайте сразу после заправки — авокадо и томаты быстро дают сок. Хранить готовый салат не рекомендуется. Этот рецепт легко варьировать: вместо моцареллы подойдёт фета, а к ореховой заправке можно добавить немного мёда. Пошаговые фото помогут собрать блюдо в правильной последовательности.Оценить513
0
Комментарии
3Я полюбил авокадо, сравнительно недавно) Где-то год назад решил добавить его в салат с креветками. До этого пару лет назад я его пробовал и мне совсем не понравилось. А вот с ним и креветками очень даже приглянулись <a href=" http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html"> http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html</a> На выходных решил приготовить салат с авокадо, всем очень понравился, нежный вкус и интересный вид. Друзья очень хвалили, поэтому смело рекомендую.
Конечно,вкусно! 😊
и мне так казалось!😆😋