Пирог с рикоттой и персиками
Описание рецепта
Я очень люблю тесто для пирогов с добавлением творога, а еще лучше — с мягкой рикоттой, она создает
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сахар180г
- разрыхлитель8г
- апельсиновая цедра1г
- яйца куриные крупные3шт.
- персики5шт.
- оливковое масло Extra Virgin60мл
- рикотта300г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В отдельную миску разбейте яйца, всыпьте сахар и взбейте при помощи миксера, работающего на высокой скорости, в пышную светлую пену.
- Шаг 1
Добавьте протертую через сито рикотту.
- Шаг 2
Муку с разрыхлителем тщательно перемешайте силиконовой лопаткой.
- Шаг 3
Добавьте оливковое масло, цедру и снова аккуратно перемешайте.
- Шаг 4
Распределите тесто по форме, разровняйте, сверху разложите половинки персиков, слегка вдавливая их в тесто.
- Шаг 5
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180–200°C в течение 50 минут. За 10 минут до готовности выньте пирог из духовки, обильно посыпьте мелкокристаллическим сахаром и доведите до готовности. Проверьте готовность пирога зубочиской. Достаньте форму из духовки и полностью остудите пирог.