Мясное кольцо из индейки с кабачками и плавленым сыром
Описание рецепта
Простой рецепт на каждый день, минимум усилий, решила совместить данные продукты в надежде, что понравится сынуле, кроме огурцов и картошки никакие овощи не ест. И сработало - съел с удовольствием.Слово редактора
Этот рецепт появился как попытка накормить овощами ребёнка, который ест только огурцы и картошку. Кабачок в фарше из индейки себя не выдаёт — прячется в текстуре и вкусе. Плавленый сыр делает кольцо сочным и нежным. Блюдо одинаково хорошо и тёплым на ужин, и холодным на следующий день — можно нарезать как нарезку или подать с гарниром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые1шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр плавленый1шт.
- укроп свежий1шт.
- яйца куриные2шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- индейка филе0.5кг
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории106кКал4.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе индейки вместе с репчатым луком перебить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.Лук лучше перебивать вместе с мясом — так он равномернее распределяется в фарше и не даёт крупных кусочков. - Шаг 2
Молодой кабачок натереть на тёрке или мелко нарезать. Плавленый сыр нарезать небольшими кусочками или натереть.Кабачок перед добавлением можно слегка отжать руками, чтобы убрать лишнюю влагу и кольцо держало форму. - Шаг 3Шаг 3Кабачок и плавленый сыр добавить к фаршу. Вбить яйца, посолить, поперчить, всыпать мелко нарубленный укроп.Если плавленый сыр плохо трётся, подморозьте его 15 минут в морозилке.
- Шаг 4Шаг 4Всё тщательно вымесить до однородной массы.Вымешивайте фарш не менее двух-трёх минут — это важно для плотности готового кольца.
- Шаг 5Шаг 5Переложить фарш в форму-кольцо и запечь в духовке при 180 °C от 40 до 60 минут.Готовность проверьте зубочисткой — сок должен вытекать прозрачный. Время зависит от размера формы.
На заметку
Готовое кольцо подавайте горячим с любым гарниром или остудите и нарежьте как холодную закуску. Хранится в холодильнике до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: укроп можно заменить петрушкой, а плавленый сыр — твёрдым тёртым. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией фарша.Оценить518
0
Комментарии
2Отличная идея!😃💖
Делала подобное блюдо порционно для своего малыша,но из курицы и цветной капусты. Кушать не стал,так...пару раз укусил...нужно будет попробовать ваг вариант,может он будет пользоваться большим успехом у сыночка😍😓