Курица под соусом из шампиньонов
Описание рецепта
Это рецепт от Энне Бурда, имя которой известно не только в мире моды. Есть у нее заслуги и в области кулинарного искусства. Энне Бурда всегда любила и умела готовить и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец белый свежемолотыйпо вкусу
- перец красный0.3ч. л.
- паприка красная0.3ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло20г
- лук белый2шт.
- мука1ч. л.
- куриный бульон250мл
- шампиньоны свежие250г
- сметана2ст. л.
- куриные грудки600г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные грудки промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Посыпать солью, смесью перцев. В большой сковороде или сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить куриные грудки со всех сторон. Снять их со сковороды.
- Шаг 1
Лук нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны пластинками.
- Шаг 2
В сковороде, где жарились куриные грудки, слегка обжарить лук. Добавить муку и паприку и перемешать.
- Шаг 3
Вылить в сковороду горячий куриный бульон, выложить грудки и потушить под крышкой на слабом огне 15 минут
- Шаг 4
Затем добавить шампиньоны, а через 5 минут ввести сметану.
- Шаг 5
Вынуть куриные грудки и поставить в теплое место, накрыв фольгой. Соусу дать покипеть 5 минут, не закрывая крышкой. Затем поперчить и посолить по необходимости и по вкусу. Подавать куриные грудки с соусом, длиной лапшой и любимой зеленью.