Паппарделле с трюфелем и какао: ужин за 10 минут
Описание рецепта
Хотите быстро приготовить вкусный романтический ужин? Ну, очень быстро! Я понимаю, еще нужно сделать макияж и платье вечернее выбрать. Но десять минут у Вас найдутся? Ведь кратчайший путь к сердцу мужчины еще никто не отменял, согласны? Тогда ловите рецепт:Слово редактора
Паппарделле с трюфелем и какао — готовая сухая паста с выраженным трюфельным ароматом. Варится всего три-четыре минуты, подаётся с аджикой и тёртым пармезаном. Блюдо подходит для быстрого ужина, когда хочется чего-то необычного без долгой готовки. Острота аджики и солёность сыра хорошо оттеняют землистый запах трюфеля.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2л
- соль крупного помола10г
- аджика100г
- пармезан50г
- паппарделле200г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В большую кастрюлю налила воду и довела до кипения. Посолила.Воды берите не меньше одного литра на 100 грамм пасты — так она не слипнется. - Шаг 2
Бросила паппарделле с трюфелем и какао в кипящую воду — кухня сразу наполнилась трюфельным ароматом.Не ломайте паппарделле: длинная лента — их особенность. - Шаг 3
Варила три-четыре минуты с момента закладки в зависимости от предпочтений по текстуре.Al dente — три минуты, мягче — четыре. Пробуйте в процессе. - Шаг 4
Откинула паппарделле на дуршлаг, затем вернула обратно в горячую кастрюлю.Воду после варки не выливайте сразу: если паста слиплась, разведите её ложкой этой воды. - Шаг 5
Разложила по тарелкам, равномерно распределила аджику и посыпала пармезаном.Аджику можно взять острее или мягче — по вкусу; пармезан натирайте прямо перед подачей. - Шаг 6
Откинем паппарделле на дуршлаг и возвращаем обратно в горячую кастрюлю - Шаг 7
Как видите, я выбрала красный цвет для тарелок - как известно, он пробуждает не только аппетит, но и страсть. - Шаг 8
Выкладываем паппарделле на тарелки. - Шаг 9
Добавляем аджику и равномерно распределяем. - Шаг 10
Сверху посыпаем пормезаном. - Шаг 11
Горячие паппарделле превосходно раскрывают сырно-томатный аромат. - Шаг 12
Приятного аппетита и хорошего романтического ужина! - Шаг 13
Buon appetito!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — паппарделле быстро остывают и слипаются. Хранение не предусмотрено: блюдо рассчитано на одну подачу. Этот рецепт с фото показывает, как минимум ингредиентов даёт неожиданно глубокий вкус за счёт самой пасты.Оценить515
0
Комментарии
1Поздравляю 😎 с первым рецептом на сайте! 💐