Шашлык «Крылатый» из куриных крыльев в духовке
Описание рецепта
Любителям крылышек понравится данная идея Маринуем крылья в соке с вечера перед пикником! Если пикник срывается по погоде, эти крылышки спасают — духовка справляется не хуже мангала. А тортильи вместо обычного хлеба делают подачу совсем не скучной.Слово редактора
Шашлык «Крылатый» — это куриные крылья, замаринованные в томатном соке с горчицей и специями, а затем запечённые в духовке на шампурах или деревянных шпажках. Такой способ удобен, когда мангала под рукой нет, а вкус шашлыка всё равно нужен. Маринад на основе томатного сока делает мясо мягким и придаёт лёгкую кислинку, а запекание с двух сторон обеспечивает аппетитную румяную корочку. Подают крылья горячими, с тортильями, свежими овощами и листовым салатом — получается сытный домашний вариант летнего блюда в любое время года.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад:
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- томатный сок1стакан
- горчица русская1ч. л.
- приправы1ч. л.
- Основные
- овощипо вкусу
- тортильи2шт.
- салат листовой1упаковка
- куриные крылья4шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крылышки промыть, надрезать кожицу, чтобы лучше проник маринад.Надрезы делайте неглубокими — так маринад пропитает крылья, но кожица не порвётся при запекании. - Шаг 2
Для маринада в томатный сок добавить горчицу и приправы (у меня микс)+соль, перец.Микс приправ можно заменить готовой смесью для шашлыка или барбекю — вкус получится не менее насыщенным. - Шаг 3
Окунаем крылья в маринад и оставляем на ночь в холодильнике. Ну или хотя бы на полчаса, если ждать некогда!Долгое маринование даёт более выраженный вкус, но и получасовой вариант вполне рабочий, если время ограничено. - Шаг 4
Утром вынимаем, протыкаем шампуром или деревянной шпажкой (если в домашних условиях) в трёх местах. Устанавливаем шашлычки на форму. Концы можно укутать фольгой.Фольга на концах шампуров или шпажек защитит их от подгорания и облегчит переворачивание крыльев. - Шаг 5
Смазываем верх маринадом, можно посыпать ещё сухими специями.Дополнительный слой маринада перед запеканием усиливает румяную корочку и не даёт крыльям пересохнуть. - Шаг 6
Запекаем в духовке при 180* минут 15 с одной стороны, потом вынимаем, переворачиваем и дожариваем 10 минут.Следите за температурой духовки — при 180 °C крылья пропекаются равномерно без пересушивания мяса. - Шаг 7
Подаём в горячем виде с лепёшками, овощами и зеленью.Тортильи можно слегка подогреть перед подачей, чтобы они были мягче и легче сворачивались. - Шаг 8
Любители крылышек получат удовольствие))Остатки маринада не используйте повторно в сыром виде — для подачи лучше приготовить свежий соус.
Комментарии
9Беру на заметку маринад, на ближайших шашлыках заценим 😉
Танюша,4 штуки на две порции,как минимум на одну. На природе все кушают в два раза больше.pooh_lolpooh_lol😇
Улётный шашлычок😃pooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖
вкусно😋люблю крылышки😊😘🌺
шашлычок удался😍