Куриное филе в сливочном соусе с экстрагоном

01 июля 2015

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Куриное филе всегда выручает, если надо быстро приготовить ужин или обед. Получилоь нежное куриное филе в ароматном соусе. Нам очень понравилось. Попробуйте и вы.

При приготовлении я использовала свежемолотый чёрный перец. Его количество и количество соли я указала очень примерно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вино белое сухое150.0мл
куриный бульон150.0мл
сливки 20%6.0ст. л.
кукурузный крахмал1.5ст. л.
оливковое масло2.0ст. л.
эстрагон сушеный1.0ч. л.
соль0.5ч. л.
перец душистый молотый0.5ч. л.
куриное филе4.0шт.

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории398кКал
16.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Куриное филе промыть, обсушить. Посолить. Поперчить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу по 8 минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 1
Куриное филе переложить на блюдо и накрыть крышкой.
Шаг 2
Крахмал перемешать с соком, оставшимся на сковороде после жарки курицы. Постепенно влить вино, куриный бульон и эстрагон. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Кипятить 1 минуту, затем ввести помешивая сливки.
Шаг 3
Соус приправить перцем. Положить куриные грудки в соус. Прогреть около 2 минут.
Шаг 4
Подавать с любимым гарниром.
Шаг 5
Приятного аппетита!