Черничные капкейки

Черничные капкейки

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Прогулялись мы на выходных по лесу и нашли чудо-ягоду - чернику! Порадовала я своих домашних мини-тортиками)) Капкейки с черникой! Такой размер фигуру не испортит😉

Советую в само тесто ягоды немного помять толкушкой, а для крема я использовала сок от пюрированой черники. Перед тем как украшать капкейки кремом, надо их остудить, а крем подержать в холодильнике для того, чтобы он лучше держал форму при нанесении.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории277кКал
    11.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Для того, чтобы капкейки получились нежными, нужно тщательно вымешивать тесто! Для начала берем 200 гр. масла, остальное пойдет на крем, и взбиваем его с сахаром.
  • Шаг 1
    Затем добавляем к нежной масляной основе яйца и снова взбиваем. Добавляем соль, разрыхлитель и постепенно вводим муку.
  • Шаг 2
    И завершающий этап - это молоко и черника! Тонкой струйкой вливаем молоко и все тщательно вымешиваем. Тесто должно быть очень нежным и без комочков!
  • Шаг 3
    Укладываем тесто по формочкам, чуть больше половины. Можно использовать специальные бумажные, но я использовала силиконовые формы. И ставим в предварительно разогретую до 175% духовку на 30 мин.
  • Шаг 4
    Для крема берем 100 гр масла, оно должно быть мягким, и взбиваем его с сахарной пудрой, далее добавляем сыр, я выбрала с низким процентом жирности. Добавляем сок черники, количество выбираем в зависимости от того, какой насыщенности цвет крема вы хотите получить. Ставим крем в холодильник, пока остывают капкейки.
  • Шаг 5 Украшаем капкейки кремом, ягодами и листиком мяты. Ставим в холодильник и ждем гостей! Уверяю вас. этому черничному чуду радоваться будут и дети и взрослые!
    Украшаем капкейки кремом, ягодами и листиком мяты. Ставим в холодильник и ждем гостей! Уверяю вас. этому черничному чуду радоваться будут и дети и взрослые!
Оценить519
0

Автор рецепта

ЮЮлия,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий