Салат с малиной, фетой и фисташками
Описание рецепта
Летний, легкий и такой яркий салатик!! Для разнообразия вашего меню :) Такой салат я часто собираю, когда хочется чего-то свежего и необычного за считаные минуты — малина здесь неожиданно хорошо дружит с соленой фетой. Отлично подойдет как легкий ужин или яркая закуска для гостей.Слово редактора
Салат с малиной, фетой и фисташками — летнее блюдо на стыке сладкого и солёного вкусов. Основу составляют листовой салат, руккола и свежие огурцы, а завершают композицию крошёная фета, рубленые фисташки и целые ягоды малины. Заправка держится на паре простых компонентов — бальзамическом уксусе и жидком меде с оливковым маслом. Блюдо можно подавать порционно или в одном большом салатнике, регулируя количество зелени и орехов под свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заправка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- бальзамический уксус0.5ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Салат
- малина1горсть
- фета100г
- фисташки рубленые30г
- огурцы свежие2шт.
- лук зеленый2стебель
- салатный микс200г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории452кКал18.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Получается 2 большие или 3 средних порции. Салатный микс (у меня листовой салат и рукола) и овощи моем и обсушиваем. Пару небольших огурчиков режем тонкими кружочками, 2 пера (в ингредиентах - стебель) зеленого лука измельчаем, орешки (у меня соленые) очищаем и крупно рубим.Салат и рукколу обязательно обсушите после мытья — лишняя влага разбавит заправку и сделает листья вялыми. - Шаг 2
Соединяем все ингредиенты для заправки.Заправку удобно взбить венчиком или в баночке с крышкой, чтобы мед и масло не расслаивались. - Шаг 3
В миске смешиваем салатный микс, огурцы и лук с заправкой.Заправляйте зелень непосредственно перед подачей, иначе листья быстро осядут и потеряют хруст. - Шаг 4
Формируем порции (или подаем в большом салатнике), выкладывая зеленую салатную основу, покрошив (порезав) фету и посыпав малиной и фисташками. Я не солю, учитывая соленость сыра и орешков. Приятного!!!Фету крошите руками, а не ножом — так кусочки получаются рыхлыми и лучше сочетаются с мягкой малиной.
Комментарии
13Хочется сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО Виктории! Очень понравился Ваш салатик.😍 Я очень часто сижу на диетах, поэтому постоянно ищу новые рецепты легких, необычных и простых в приготовлении салатов. А еще хочу посоветовать приготовить мой любимый салат "С авокадо и креветками" <a href="http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.htm">http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.htm</a> , он тоже летний, легкий и не вредит фигуре.)😊
Викуля, отличный салатик😋
Супер!!😊😘
Такие сочетания только приветствую)))) 😎😋
Викуля, какое необычное сочетание!!!😋😋😋