Лимонно-фисташковые колечки
Описание рецепта
Хрустящее печенье с лимонной цедрой, лимонной глазурью и фисташками порадует Вас и Вашу семью.
Фисташки нужны несоленые, если таких нет, можно заменить на жареный арахис или фундук, тоже будет вкусно.
Стакан 250 грамм.
Рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузный крахмал0.8стакан
- сливочное масло100г
- сахар0.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилин1упаковка
- соль1щепотка
- яичные желтки2шт.
- лимонная цедра1шт.
- лимонный сок2ст. л.
- сахарная пудра0.8стакан
- фисташки очищенные несоленые120г
- мука1стакан
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории605кКал25.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто: натереть цедру одного крупного лимона, не задевая белую часть кожуры.
- Шаг 1
В чаше смешать сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, соль. Сливочное масло комнатной температуры взбить до бела с сахаром и ванилином.
- Шаг 2
Добавить по одному желтки, лимонную цедру. Вмешать сухие ингредиенты.
- Шаг 3
Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 2 часа.
- Шаг 4
Тесто раскатать толщиной 0,5 см между двумя листами бумаги для выпечки, вырезать формочками колечки. Выпекать при температуре 180 гр 12-15 минут. Остудить.
- Шаг 5
Глазурь: растереть сахарную пудру с лимонным соком. Покрыть колечки глазурью, посыпать фисташками.
- Шаг 6
Приятного аппетита!