Кофе с мороженым по-итальянски affogato

Кофе с мороженым по-итальянски affogato

Время приготовления 5 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Сливочное мороженое и крепкий кофе - идеальное завершение ужина в кругу друзей жарким летом Готовлю его, когда хочется десерта без хлопот — по сути, это горячий эспрессо, который сам себя превращает в соус для мороженого. Если добавить ликёр, получится уже вполне взрослое лакомство для вечера с друзьями.

Слово редактора

Affogato — один из самых простых итальянских десертов: горячий эспрессо выливают на шарики холодного мороженого прямо перед подачей. Название переводится как «утопленный», и это буквально описывает суть блюда — кофе частично растапливает мороженое, создавая контраст горячего и холодного, крепкого и сладкого. Классический вариант делают с ванильным мороженым, но подойдёт и любое другое. Для взрослой версии в бокал добавляют ликёр — например, амаретто или самбуку.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории224кКал
    9.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сварить крепкий эспрессо.
    Сварить крепкий эспрессо.
    Для аффогато важна крепость и температура кофе — он должен быть горячим, иначе эффект контраста потеряется.
  • Шаг 2 Положить мороженое в порционные бокалы.
    Положить мороженое в порционные бокалы.
    Берите охлаждённые бокалы или креманки, чтобы мороженое не начало таять раньше времени.
  • Шаг 3 Добавить горячий кофе к мороженому. Наслаждаемся! По желанию можно добавить немного ликера по вкусу.
    Добавить горячий кофе к мороженому. Наслаждаемся! По желанию можно добавить немного ликера по вкусу.
    Наливайте кофе непосредственно перед подачей — так сохранится контраст текстур, горячей и холодной.

На заметку

Подавайте аффогато сразу же, пока мороженое не растаяло полностью — десерт хорош именно контрастом температур. Ванильное мороженое можно заменить шоколадным или фисташковым, а вместо ликёра иногда используют каплю коньяка. Хранить готовое блюдо не получится — это десерт момента, рассчитанный на один присест.

Уже приготовили?

5.026
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

мороженое без сливок
напитки
кофе
кофе напиток
кофе и ваниль
кофе с мороженым
итальянский кофе
мороженое
ванильное мороженое
итальянское мороженое

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Лариса
    Лариса

    Это чё, я первая чё ли? 😳 Утром я в Италии была, Кофе я с мороженым пила 😄 Я даже свою утреннюю слоечку не съела, так наелась кофе с мороженым pooh_lol Юляшка 😘 вкусно 😋

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

      Юлечка, я сегодня остаюсь у тебя в гостях, угости своей вкусняшкой!😍😘💐💖

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Отлично, в жару лучше и не придумаешь😋😋😋

        • Солнце
          Солнце

          Юля, 😍класс! 😋 Я 😋сегодня на чашечку кофе с мороженым у тебя остаюсь. 🌺

          • МарциПанка
            МарциПанка

            Юленька, это один из моих любимых вариантов кофе! 💖 Прекрасный рецепт! 😋

            Оставить комментарий