Кофе с черникой на ягодном сиропе
Описание рецепта
Лето-лето пролетает,не угнаться за тобой. Навеяла летняя тема... добавить свежих ягод в кофе!Пробуйте,друзья! Р.S.: Черника не принципиальна,можно заменить другой ягодой-почему бы нет? А знаете, что мне особенно нравится в этом рецепте — он прощает любые вольности: можно взять меньше сахара, заменить черники другой ягодой по сезону, и всё равно получится красиво. Попробуйте хотя бы раз холодным утром — и рецепт останется в закладках.Слово редактора
Кофе с черникой — летний вариант классического напитка, где ягодный сироп заменяет сахарный сироп или сливки. Черника протирается через сито с сахаром, полученный сок выливается в чашку, а сверху наливается сваренный кофе — так напиток получает насыщенный тёмно-бордовый оттенок и лёгкую кислинку. Рецепт легко адаптируется: черника заменяется смородиной или другой ягодой, сахар убирается вовсе, а летом на смену свежим ягодам приходят замороженные — вкус при этом почти не меняется.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черника2ст. л.
- сахар1ч. л.
- кипяток150мл
- кофе молотый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нужны только 3 ингредиента, а если предпочитаете без сахара, то 2!Минимальный состав — главное преимущество рецепта: под рукой почти всегда найдутся кофе, кипяток и ягода. - Шаг 2
Черника ягода нейтральная, поэтому можно и побольше. Если брать смородину, думаю, 1 ложки хватит. Присыпаем чуть сахаром (или потом мёд при подаче).Количество ягоды регулируйте на вкус: чем кислее сорт, тем меньше нужно для баланса с кофе. - Шаг 3
Раздавим толкушкой (или ложкой) через сито.Протирание через сито избавляет сироп от кожицы и косточек — напиток получится однородным и гладким. - Шаг 4
Сливаем сиропчик в любимую чашку.Наливайте сироп на дно чашки заранее, чтобы кофе сверху лёг ровным слоем и не перемешался сразу. - Шаг 5
Варим кофе как обычно... в турке или пропускаем через автомат.Способ варки кофе не принципиален — турка или кофемашина дадут одинаково хороший результат. - Шаг 6
Даём отстояться и переливаем в чашку прямо на сироп.Дайте кофе немного осесть перед переливанием — так граница между сиропом и кофе будет чётче. - Шаг 7
Цвет у кофе интересный, тёмно-бордовый!Красивый тёмно-бордовый оттенок — хороший повод подать напиток в прозрачном стакане, а не в чашке. - Шаг 8
Очень вкусный летний напиток! Да и зимой с замороженной черникой тоже запросто можно сделать.Замороженная черника работает не хуже свежей, так что рецепт легко повторить в любое время года. - Шаг 9
Что-то не захотелось в этот раз предложить погрызушек к кофе, но я исправлюсь в следующий раз,тем более домашнее задание получено :)К такому напитку подойдёт что-то простое и не отвлекающее от ягодного вкуса — печенье или круассан.
Комментарии
8Танюш, поздравляю с победой в конкурсе! 😌😘💖 💐💐💐
Танюша,у меня кофе с красной смородиной,это ооочень вкусно. Ты умничка.😘😘😚
Ммм... ягодный кофе😋я бы с удовольствием утром насладилась 💗
Удивительно!Ягодный кофе!Обязательно попробую😃💖💖💖
Кофе вкусное с черникой Надо будет почерникать 😄🌺