Мятный кофе с домашним сиропом и молочной пенкой
Описание рецепта
Да-да, не удивляйтесь, именно мятный кофе. Все мы привыкли к чаю с мятой, я сама его большая фанатка, именно он и вдохновил меня на создание этого чуда. Не подумайте, что я расхваливаю свое творение, просто это невероятное сочетание: с каждым глотком ты всё больше ощущаешь нежные мятные нотки. Не хочу быть голословной, так что давайте приступать! Кстати, сироп у вас точно останется — не выливайте лишнее, он выручит и в лимонаде, и в обычном чае. А подавать такой кофе лучше сразу, пока пенка не осела.Слово редактора
Мятный кофе — освежающий вариант классического напитка, где вкус строится на домашнем мятном сиропе. Свежие листья мяты запаривают кипятком, толкут для аромата и цвета, затем варят с сахаром до густоты сиропа. Отдельно готовят кофе и взбивают молоко до плотной пенки. Собирают напиток слоями: сироп на дне стакана, затем кофе с молоком, сверху какао-порошок и листья мяты. Такой рецепт удобен ещё и тем, что сироп можно заготовить заранее и использовать в других напитках и десертах.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кипяток100мл
- сахар200г
- кофе свежесваренный150мл
- молоко 2,5%150мл
- какао-порошокпо вкусу
- мята3веточка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала приготовим мятный сироп, который вы потом сможете использовать также для приготовления лимонада, чая и разнообразных десертов. Для этого возьмем мяту (количество регулируем в зависимости от того, насколько насыщенный сироп хотим получить), помоем ее, немного просушим и поместим в кастрюльку.Берите мяту без потемневших листьев — от свежести зелени зависит цвет и аромат будущего сиропа. - Шаг 2
Далее зальем мяту кипятком и начнем ее толочь, чтобы она дала характерный цвет и невероятный запах (который к тому же заполняет всю кухню - это такое себе приятное дополнение). После даем настояться пару минут.Толочь мяту удобно деревянной ложкой или пестиком — металл иногда даёт мяте лёгкий привкус. - Шаг 3
Веточки мяты вынимаем, а в наш отвар добавляем сахар и ставим на медленный огонь.Веточки убирайте полностью, иначе сироп может горчить от стеблей. - Шаг 4
А тем временем в кофеварке мы сварим кофе и взобьем молоко до образования густой пенки.Для густой пенки молоко должно быть холодным перед взбиванием, а кофе — свежесваренным и горячим. - Шаг 5
Когда сахар полностью растворится, а отвар приобретет консистенцию сиропа и приятный золотистый цвет, снимаем с огня уже готовый сироп.Не переваривайте сироп — если держать на огне слишком долго, он получится чересчур густым и приторным. - Шаг 6
На дно стакана, в котором будем подавать наш кофе, наливаем сироп.Наливайте сироп аккуратно по стенке стакана, чтобы он не растекся по всему дну неравномерно. - Шаг 7
И туда же наливаем кофе и взбитое молоко.Молоко с пенкой лучше наливать через ложку — так слой получится более выраженным и красивым. - Шаг 8
Украшаем какао-порошком и листьями мяты. Удивите себя и своих близких, приятного аппетита!Какао для украшения удобно посыпать через мелкое сито — так получится равномерный тонкий слой.
Комментарии
4обязательно попробую как будет свежая мята, к сожалению сейчас только сухая в наличии
Обожаю мятный кофе!!!! Я вообще фанат кофе....
Кофе с мятой интересно 😊 Тоже имею готовый мятный сироп. Александра, на чашку кофе сколько примерно ложечек сиропа?
Спасибо за подсказку, и ведь сироп мятный имеется, и люблю мятный вкус, а вот в кофе не добавляла😊