Особенности рецепта: Блинчики-мешочки со взбитыми сливками и ягодным соусом

🟢 Быстро 🔥 155 ккал 🟡 1 ч 15 мин мин 🧡 Количество порций 10. Автор Натали.

Блинчики-мешочки со взбитыми сливками и ягодным соусом

27 июня 2026

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецепта

Вам и вашей семье непременно понравится это блюдо, попробуйте обязательно! Так же мой рецепт был опубликован на сайте

Слово редактора

Блинчики-мешочки — эффектная подача обычных тонких блинов. Внутрь кладут взбитые сливки из баллончика, края собирают и фиксируют зубочисткой. На тарелку выкладывают ягодный соус из взбитых в блендере свежих или замороженных ягод с сахаром — мешочек ставят прямо на него. Блюдо подходит для завтрака или лёгкого десерта; из указанного количества теста выходит от девяти до 11 блинчиков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Соус
ягоды1г
сахар1ст. л.

Основные
вода1стакан
пшеничная мука1.5стакан
сахар1ст. л.
растительное масло рафинированное1.5ст. л.
соль1щепотка
сливки1г
молоко1стакан

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории155кКал
6.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Муку, воду, молоко, сахар, растительное масло и щепотку соли отправляем в чашу кухонного комбайна. Перемешиваем до однородной консистенции.
Если нет комбайна, замешивайте тесто венчиком — главное добиться гладкой массы без комков.
Шаг 2
Выбираем любые ягоды по вкусу, добавляем сахар и взбиваем в блендере до однородного соуса.
Ягоды подойдут любые: клубника, малина, черника или их смесь. Замороженные тоже работают — предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
Шаг 3
Выпекаем тонкие блинчики. Из теста получается около девяти-11 штук.
Первый блин можно использовать как пробный: оцените толщину и скорректируйте консистенцию теста при необходимости.
Шаг 4
Кладём блинчик на дощечку, по центру выдавливаем взбитые сливки из баллончика.
Сливки в баллончике держат форму несколько минут — формируйте мешочки непосредственно перед подачей.
Шаг 5
Собираем края блинчика вверх и фиксируем зубочисткой, формируя мешочек.
Зубочистку вставляйте у самого основания сборки, чтобы мешочек не раскрылся на тарелке.
Шаг 6
Выкладываем ложку ягодного соуса на тарелку, сверху ставим мешочек. Украшаем веточкой мяты и ягодами.
Соус можно процедить через сито, если хотите гладкую текстуру без косточек и кожицы.

На заметку

Подавайте блинчики сразу после сборки — сливки быстро оседают. Готовые блины (без начинки) можно хранить в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Ягодный соус держится в закрытой банке два-три дня. Больше идей по рецепту и пошаговые фото — на странице блюда.

Оценить522

Натали