Шоколадное печенье с лавандой и лимонной цедрой
Описание рецепта
Безумно ароматное печенье Такое печенье выручает, когда хочется удивить гостей необычным вкусом, а времени в обрез — тесто делается прямо в комбайне. Попробуйте заменить лаванду сушёной мятой или лепестками розы, если под рукой их нет.Слово редактора
Шоколадное песочное печенье с добавлением цветков лаванды — рецепт для тех, кто любит десерты с необычным ароматом. Какао даёт насыщенный цвет и вкус, картофельный крахмал делает текстуру рассыпчатой, а лимонная цедра добавляет свежую нотку. Тесто собирается быстро в кухонном комбайне, формируется в колбаску и охлаждается перед нарезкой. Обваливание в коричневом сахаре перед выпечкой создаёт хрустящую карамельную корочку. Подходит для чаепития и в качестве подарка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Обсыпка
- сахар коричневый30г
- Тесто
- картофельный крахмал30г
- сахар50г
- лаванда1щепотка
- какао-порошок2ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- сливочное масло100г
- мука120г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории428кКал17.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С одного лимона снять цедру.Снимайте только жёлтую часть кожуры — белая подложка горчит и портит вкус теста. - Шаг 2
Цветы лаванды отделить от веточек.Используйте сухие цветки без стеблей: веточки дают горечь и жёсткие волокна в печенье. - Шаг 3
В кухонном комбайне порубить все ингредиенты для теста в крошку.Не перебивайте массу слишком долго — крошка должна остаться рассыпчатой, а не превратиться в пасту. - Шаг 4
Собрать тесто, сформировать "колбаску", завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 час.Охлаждение обязательно: холодное тесто легче нарезать ровными кружками без деформации. - Шаг 5
Достать тесто, обвалять в коричневом сахаре, нарезать.Обваливайте колбаску в сахаре сразу после холодильника, пока тесто плотное и не липнет к рукам. - Шаг 6
Выпекать при температуре 180С 20 минут. Приятного аппетита!Следите за краями печенья — как только они слегка потемнели, десерт готов, не пересушивайте. - Шаг 7
А смотрите, кто ко мне прилетает на герани!! Очень трудно фотографировать, потому что перелетает с цветка на цветок очень быстро! Кто угадает, как зовут это прекрасное насекомое, тот получит приз!!Готовое печенье остудите на решётке несколько минут — на противне оно продолжит допекаться от жара.
Комментарии
18Пришла я...с отчетом...еле доползла по этой жарище. Печенье прошло испытание на 5+ 😋, даже несмотря на температуру за бортом + 42 😓... Вкусное дополнение к утреннему кофе! Спасибо, дорогая! 😘💖🌹
Вкусное печенье...аромат так и манит😋💖
Вкусное и ароматное печенье😋😋😋
Юльчик, все дразнишься...😏 Печенье супер...😍 👌 Удачи тебе...🍀💖
А конкурс уже закончился? А то я только увидела...ну ладно, без конкурса тогда - бражник это.