
Ароматизированный сахар
Описание рецепта
В этом году у меня выросло очень много мяты и мне хочется подольше её использовать. Сушёная теряет внешнюю привлекательность, да и аромат можно почувствовать, если только заварить кипятком, поэтому ароматизированный сахар посчитала самым удобным для хранения. До недавнего времени я и не подозревала, что мятный сахар великолепно дополняет ананасы-гриль, мороженое, лимонный крем, нектарины, творог, каши, его можно добавлять в смузи, какао и коктейли. Мой пример можно посмотреть здесь:ссылка на рецепт
Апельсиновый сделала для компании с мятным, чтобы был всегда под рукой, хотя его можно приготовить в любое время года. Мне нравится добавлять его в выпечку. Например, как здесь: ссылка на рецепт
Кроме того, его добавляют в различные десерты, особенно в шоколадные, фруктовые салаты и напитки.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мяту помыть и обсушить. - Шаг 1
Листочки оборвать, измельчить в блендере. Порциями добавить сахарный песок, продолжая измельчать, пока сахар не станет зелёным. - Шаг 2
Если мяты очень много, можно добавить пару ложек сахара и хорошо перемешать. Переложить в стеклянную баночку с плотной крышкой. - Шаг 3
Крупный апельсин помыть, обтереть бумажным полотенцем. Мелкой тёркой снять цедру и... - Шаг 4
смешать её с сахаром. - Шаг 5
Дальше есть 2 пути: 1 - можно переложить в такую же баночку, как и для мятного сахара и хранить в холодильнике до 3-х месяцев. Второй путь: выложить на пекарскую бумагу, подсушить в течении 1-2 дней, слегка смолоть в блендере и хранить в банке в тёмном прохладном месте. В первом случае аромат интенсивнее, во втором нет необходимости хранить такой сахар в холодильнике. - Шаг 6
Так цветёт мята))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

От кулинарных сообществ до рецептов из TikTok: 9 значимых вещей, которые произошли в гастрономии за 25 лет

Диетолог объяснила, как вернуть форму после новогодних застолий без жестких диет

Отмечаем 3 января День вишни в шоколаде: идеальный десерт для продолжения праздников





















Комментарии
7Обалденный рецепт!😍 А "Подсушенный" сахар нормально хранится вне холодильника? Зиму простоит?
Отличная идея, Леночка!👌 💖😃
Отлично, обязательно сделаю, мяты полно😋😋
Нужный рецепт! Спасибо!
Чудесный рецепт, обязательно сделаю такие сахарки.😋😍😘💖