Карпаччо из нектаринов с мятным сахаром
Описание рецепта
Попробовала это лёгкое блюдо из любопытства и теперь частенько наслаждаюсь им. Готовится очень просто, но сочетание продуктов идеальное,
Выбирайте спелые, сочные нектарины, из недозревших
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед жидкий2ст. л.
- нектарины6шт.
- мята8веточка
- сахар100г
- йогурт натуральный150г
- лаймовый сок1мл
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать мёд и сок лайма.
- Шаг 1
Нектарины вымыть, обтереть насухо, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 2
Сложить ломтики в миску, полить медовой смесью и отставить на 5 минут.
- Шаг 3
Помытые и обсушенные листья мяты измельчить в блендере, добавить сахар и продолжить измельчать до зелёного цвета сахара. Оставить несколько мелких листочков для сервировки.
- Шаг 4
Ломтики нектаринов выложить веером на 4 тарелки. Положить по 1-2 ст. л. йогурта на нектарины, посыпать мятным сахаром и украсить листочками мяты. Наслаждайтесь!