Салака-гриль - "сладкая" рыбка
Описание рецепта
Сладкая рыбка не потому,
Просто этот способ приготовления делает рыбку нежнейшей и очень вкусной.
Пробуйте!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
- растительное масло нерафинированное2мл
- салака1кг
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории783кКал32.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбку чистим и промываем. Я у салаки отрезаю голову, спинной плавник и потрошу ее.
Засыпаем рыбку солью и приправами, кладем лимонный сок и масло. Маринуем ее в течение часа - полутора.
- Шаг 1
Укладываем рыбку на решетку. Плотно ее закрываем зажимами.
- Шаг 2
Дожидаемся оптимальной температуры углей - рыба готовится очень быстро.
- Шаг 3
Переворачивайте ее почаще и смазывайте растительным маслом, удобнее всего это делать кулинарной кистью.
- Шаг 4
Аромат восхитительный! Пряный, аппетитный!
Рыбу нельзя пересушить, проверяйте ее на готовность ножом.
- Шаг 5
Если все сделаете правильно, ваше застолье украсит такая вот зажаристая, но сочная, ароматная, пряная, сладкая рыбка!