Особенности рецепта: Винное желе из ягод — коктейль Cosmopolitan в другом формате

🟢 Быстро 🔥 188 ккал 🟡 4 ч мин 🧡 Количество порций 1. Автор Марина .

Винное желе из ягод — коктейль Cosmopolitan в другом формате

01 июля 2026

Время приготовления 4 ч

Описание рецепта

Коктейль в желе — звучит неожиданно, но именно так выглядит Cosmopolitan Jelly. Ягоды внутри застывшего прозрачного слоя смотрятся по-настоящему эффектно, а вкус получается освежающим и чуть игривым.

Слово редактора

Винное желе из ягод — десерт на основе коктейля Cosmopolitan Jelly: апельсиновый ликёр, водка, лимонный сок и фруктовый сок соединяются с желатином и застывают вокруг свежих ягод — малины, смородины, ежевики. Подходит для вечеринки или необычного завершения ужина. Готовится быстро, но требует нескольких часов в морозильной камере.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории188кКал
7.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Влить в сотейник апельсиновый ликёр, водку, лимонный сок и фруктовый сок. Добавить желатин.
Желатин заранее замочите по инструкции на упаковке — обычно за 10–15 минут до использования.
Шаг 2
Поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения и сразу снять с огня.
Следите, чтобы жидкость именно закипела, но не кипела долго — иначе желатин потеряет желирующие свойства.
Шаг 3
В формочки для замораживания разложить ягоды — малину, смородину, ежевику.
Ягоды кладите целыми: они красиво просвечивают сквозь застывшее желе.
Шаг 4
Шаг 4
Разлить горячую жидкость по формочкам поверх ягод, остудить до комнатной температуры.
Разливайте жидкость аккуратно, чтобы ягоды не всплыли и распределились равномерно.
Шаг 5
Шаг 5
Убрать формочки в морозильную камеру на три-четыре часа до полного застывания.
Если хотите плотное желе — оставьте на четыре часа; для более мягкой текстуры достаточно трёх.
Шаг 6
Шаг 6
Подать, украсив листьями мяты.
Украшайте непосредственно перед подачей, чтобы мята не завяла.

На заметку

Готовое желе можно хранить в морозильной камере до суток. Перед подачей достаньте за несколько минут, чтобы поверхность слегка оттаяла. Фото лучше всего делать сразу после извлечения из формочек — в этот момент ягоды выглядят особенно ярко. Этот рецепт легко адаптировать: замените ежевику клубникой или добавьте цедру лимона в жидкость для более насыщенного аромата.

Оценить520

Марина