Арбузный мармелад

Арбузный мармелад

Время приготовления 24 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

   Сегодня прогуливаемся по восточному базару и остановимся у прилавка со сладостями!  А на сладкое у нас мармелад, который дала нам сама природа, а мы безжалостно выбрасываем этот природный материал 

 После не трудных манипуляций (я готовила корочки параллельно с вареньем) на радость получаем 450 г мармеладок из арбузика  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории213кКал
    8.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Вална Руденко
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Вална Руденко

Шаги рецепта

  • Подготовка Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зелёного верха при помощи овощечистки.
    Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зелёного верха при помощи овощечистки.
  • Шаг 1 Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.
    Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.
  • Шаг 2 Утром сливаем воду, не сохраняем.
    Утром сливаем воду, не сохраняем.
  • Шаг 3 В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).
    В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).
  • Шаг 4 Высыпаем в сироп корочки.
    Высыпаем в сироп корочки.
  • Шаг 5 Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Ещё раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.
    Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Ещё раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.
  • Шаг 6 На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!
    На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!
  • Шаг 7 Вот такими корочки стали, пора выключать!
    Вот такими корочки стали, пора выключать!
  • Шаг 8 Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Всё, мармеладки готовы!
    Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Всё, мармеладки готовы!
  • Шаг 9 Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.
    Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.
  • Шаг 10 Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах)))
    Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах)))
  • Шаг 11 А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.
    А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.
  • Шаг 12 Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой и угощаем близких! Налетайте, друзья!
    Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой и угощаем близких! Налетайте, друзья!
Оценить541
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Таня, какой мармелад, ммм😍 уже хочу лето, чтобы купить арбуз, лишить его корки и сделать такой же мармелад, как у тебя 😅😋 унесла в КК😘

    • ЕленаК*
      ЕленаК*

       Вчера купили арбуз с толстой корочкой, а на примете у меня уже был этот рецептик, недолго думая решила сделать сегодня, здорово получились золотистые, сахарные корочки. Вкусные, сладкие, мармеладные конфетки пришлись по нраву:))))) 😚😋 Очень удобно их сушить на силиконовом коврике))))) 😌

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Как здОрово, Танюша! Так много слышала о таком мармеладе..... 😌 Еще когда в России жила... 😋 У тебя просто очень аппетитное лакомство получилось! Если удастся найти такой толстокорый арбуз, обязательно попробую приготовить! А пока - в КК! 🐾💐

        • Галина
          Галина

           Сплошной восторг, Танюша😋

          • Лариса
            Лариса

             И меня, Танюша, удивила 😊 Может, и я решусь попробовать, прибрала 😍💖 ну очень понравилось 😋

            Оставить комментарий