Свиные ребра в духовке или на гриле
Описание рецепта
Вкусный и богатый по вкусу рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Специи:
- соль3ст. л.
- перец чили сухой1ст. л.
- луковый порошок4ч. л.
- чесночный порошок4ч. л.
- орегано сушеный1.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1.5ч. л.
- горчица желтая семена0.5ст. л.
- сельдерей семена1.5ч. л.
- кориандр семена1.5ч. л.
- тмин1.5ч. л.
- сахарный песок мелкий0.8стакан
- сахар коричневый0.8стакан
- паприка0.5стакан
- Соус барбекю:
- луковый порошок1ст. л.
- чесночный порошок1ст. л.
- паприка1.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1.5ч. л.
- перец кайенский красный0.3ч. л.
- горчица желтая семена6ст. л.
- яблочный уксус0.5стакан
- вустерширский соус4ст. л.
- лаймовый сок1ст. л.
- соль1ст. л.
- сахар коричневый2.5стакан
- кетчуп томатный2.5стакан
- Основные
- соус барбекю1стакан
- специи1стакан
- горчица желтая семена4ст. л.
- свиные ребра2кг
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы207г69.00% от дневной нормы
- Калории2092кКал87.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Используются семена специй, не посадочный материал, а именно специи. Размолоть семена желтой горчицы, семена сельдерея, семена тмина, кориандр семена.
- Шаг 1
Ребра разрезать и смазать горчицей желтой.
- Шаг 2
Смазанные ребра обсыпаем с 2-х сторон готовой смесью из специй.
- Шаг 3
Накрыть плотной фольгой конвертом и поставить в разогретую духовку на 190С или в разогретый гриль на 1,5-2 часа.
- Шаг 4
Приготовим барбекю соус, смешав все ингредиенты. Поставим на средний огонь, закрыв крышкой, помешиваем иногда и готовим 10 мин. Охладить при комнатной температуре.
- Шаг 5
Смажем готовые ребра соусом барбекю и готовим на гриле 5 мин сторона.
- Шаг 6
Подаем к столу, разрезав ребрышки порциями. Приятного аппетита.