Творожный наполеон
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог жирный500г
- яйца куриные6шт.
- сахар400г
- соль1щепотка
- сода1.5ч. л.
- уксус1ч. л.
- мука 1 сорт700г
- Крем
- молоко1л
- яйца куриные4шт.
- сахар200г
- кукурузный крахмал60г
- сливочное масло100г
- сливки 33–35%400г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории956кКал39.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаКоржи: взбить яйца с сахаром. - Шаг 1Шаг 1Добавить творог, протертый через сито и соль. Перемешать.
- Шаг 2Шаг 2Добавить соду гашенную уксусом, просеянную муку и замесить тесто.
- Шаг 3Шаг 3Скатать шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 40 минут.
- Шаг 4Шаг 4Разделить на 15 частей.
- Шаг 5Шаг 5Раскатать тонко, вырезать круг и выпекать около 10 минут при 180С.
- Шаг 6Шаг 6Для крема: закипятить молоко.
- Шаг 7Шаг 7Яйца смешать с сахаром и крахмалом.
- Шаг 8Шаг 8Молоко влить к яйцам, постоянно помешивая.
- Шаг 9Шаг 9Перелить крем обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
- Шаг 10Шаг 10Варить крем до загустения, постоянно помешивая.
- Шаг 11Шаг 11Добавить масло и мешать пока не растворится.
- Шаг 12Шаг 12Убрать с огня и остудить.
- Шаг 13Шаг 13Сливки взбить до прочной пены. Добавить в остывший заварной крем и взбить.
- Шаг 14Шаг 14Промазать каждый корж кремом, верх и бока. Обсыпать крошкой.
- Шаг 15Шаг 15Поставить настаиваться в холодильник на 6 часов.
Оценить523
0
Комментарии
5Вкусно!😋😋 жаль, я пропустила вчерашнее голосование за рд, мой голос был бы здесь😕💐
Вкуснятина😋
Аппетитный кусочек 😋
обожаю😋
очень вкусно 😋