Холодный розовый чизкейк

Яйцо взбить с сахаром добела, добавить растопленное, остуженное сливочное масло, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к яичной массе, перемешать.

Добавить краситель розового цвета и молоко, перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, вылить тесто, выпекать при температуре 180 гр, 20 минут.

Бисквит проверить деревянной шпажкой, если готов, вынуть, остудить, срезать дно и верхушку. Перед тем как срезать, охладите бисквит в морозилке 30 минут.

Листовой желатин замочить в ледяной воде.

Бисквитный корж поместить в разъемную форму, пропитать кокосовой водой.

Молоко с сахаром довести до кипения, снять с плиты, дать остыть 2 минуты, добавить желатин, хорошо перемешать.

Творожный сыр смешать со сметаной, тонкой струйкой влить молоко и добавить краситель тщательно перемешать.

Вылить массу поверх коржа и отправить на ночь в холодильник.

Охлажденные сливки взбивать миксером одну минуту, добавить загуститель для сливок, сахарную пудру, взбить в пышную пену.

достать торт из формы, украсить взбитыми сливками.