Сливовый штрудель

Сливовый штрудель

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь часто его использую, изменяя начинки. Кто хочет попробывать впервые вытяжное тесто, рекомендую. Очень легкое в работе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории420кКал
    17.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тесто: просеять муку, сделать углубление, влить немного взбитое яйцо, теплую воду, растопленное масло, уксус. Замесить мягкое тесто. Муки возьмите сначала 180 гр, поскольку разная мука - разная плотность, тесто должно быть мягким, лучше потом подсыпать.
    Тесто: просеять муку, сделать углубление, влить немного взбитое яйцо, теплую воду, растопленное масло, уксус. Замесить мягкое тесто. Муки возьмите сначала 180 гр, поскольку разная мука - разная плотность, тесто должно быть мягким, лучше потом подсыпать.
  • Шаг 1 Посуду и само тесто смазать растительным маслом и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.
    Посуду и само тесто смазать растительным маслом и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.
  • Шаг 2 Большое кухонное полотенце присыпать обильно мукой, выложить тесто и скалкой, смазанной маслом, раскатать как можно тоньше.
    Большое кухонное полотенце присыпать обильно мукой, выложить тесто и скалкой, смазанной маслом, раскатать как можно тоньше.
  • Шаг 3 Смазываем тесто растительным маслом, просовываем руку под тесто и с середины аккуратно начинаем тянуть тесто на себя. Тесто легко тянется и увеличится в 2-3 раза в размере. Будет почти прозрачное.
    Смазываем тесто растительным маслом, просовываем руку под тесто и с середины аккуратно начинаем тянуть тесто на себя. Тесто легко тянется и увеличится в 2-3 раза в размере. Будет почти прозрачное.
  • Шаг 4 Начинка: растопить масло и слегка поджарить сухари.
    Начинка: растопить масло и слегка поджарить сухари.
  • Шаг 5 Добавить сливы, сахар, изюм, корицу, орехи.
    Добавить сливы, сахар, изюм, корицу, орехи.
  • Шаг 6 Подержать на огне 1-2 минуты.
    Подержать на огне 1-2 минуты.
  • Шаг 7 Выложить начинку на тесто, немного подвернуть края.
    Выложить начинку на тесто, немного подвернуть края.
  • Шаг 8 С помощью полотенца свернуть рулет.
    С помощью полотенца свернуть рулет.
  • Шаг 9 Также с помощью полотенца перенести на противень, обильно смазать растопленным маслом, накрыть фольгой и поставить на 15 минут в духовку при 200С. Достать, снять фольгу, обильно смазать сливками и поставить еще на 25-30 минут.
    Также с помощью полотенца перенести на противень, обильно смазать растопленным маслом, накрыть фольгой и поставить на 15 минут в духовку при 200С. Достать, снять фольгу, обильно смазать сливками и поставить еще на 25-30 минут.
  • Шаг 10
    Подавать можно как теплым, так и холодным. Можно присыпать сахарной пудрой или подать с ванильным мороженым. Приятного чаепития!
Оценить523
0

Автор рецепта

Оксана Оксана ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

     Люблю штрудели, но ни разу не готовила вытяжное тето.😳 Боюсь чего-то.... Надо попробоватьpooh_lol

    • Анна
      Анна

       Оксан,я с голосом💖*Такое тесто нужно в копилке))

      • Ирина
        Ирина

         тоненькое тесто, ароматная начинка - супер штрудель!😋😋😋

        • Черничка
          Черничка

           Отличный штрудель у Вас получился. И слива в выпечке очень вкусная. 💐

          Оставить комментарий