+ 1000
+ 1000

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт
Приготовление
2 часа и 20 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт от Джейми Оливера.

Безумно вкусный шоколадный-прешоколадный тарт!

Вкусно и с мороженым на десерт, и просто с кофе!

Пищевая ценность порции

931
кКал
39%
Белки17 г
Жиры66 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
4 %
13 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
50 г
150 г
7 ст. л.
300 г
Начинка
250 г
250 г
240 г
50 г
2 шт.
2 ст. л.
¼ ч. л.
40 г
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Готовим тесто. При помощи миксера смешать муку, какао, холодное сливочное масло. Получится крошка. Постепенно добавить 7-10 ст. л. холодной воды (у меня ушло 7).
Готовим тесто. При помощи миксера смешать муку, какао, холодное сливочное масло. Получится крошка. Постепенно добавить 7-10 ст. л. холодной воды (у меня ушло 7).
На весь экран
Вымешивать, пока тесто не соберется в комок. Переложить на пищевую пленку тесто, собрать его в шар, завернуть и отправить в холодильник на 30 мин.
Вымешивать, пока тесто не соберется в комок. Переложить на пищевую пленку тесто, собрать его в шар, завернуть и отправить в холодильник на 30 мин.
На весь экран
Форму диаметром 22 см (у меня – 20 см) смазать сливочным маслом. Руками распределить по ней тесто, сформировав бортики высотой не менее 4 см (тесто можно и раскатать, а потом перенести на скалке в форму). Форму с тестом отправить на холод на 30 мин.
Форму диаметром 22 см (у меня – 20 см) смазать сливочным маслом. Руками распределить по ней тесто, сформировав бортики высотой не менее 4 см (тесто можно и раскатать, а потом перенести на скалке в форму). Форму с тестом отправить на холод на 30 мин.
На весь экран
Наколоть тесто вилкой, застелить пергаментом, засыпать горохом, отправить в духовку (200 град.) на 15 мин. Убрать груз и выпекать 5 мин.
Наколоть тесто вилкой, застелить пергаментом, засыпать горохом, отправить в духовку (200 град.) на 15 мин. Убрать груз и выпекать 5 мин.
На весь экран
Пока выпекается «корзинка», готовим начинку. Миндаль смолоть в муку. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить молотый миндаль, сахарную пудру, какао. Держим сотейник на самом тихом огне! Добавить миндальный экстракт, по одному вмешать яйца.
Пока выпекается «корзинка», готовим начинку. Миндаль смолоть в муку. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить молотый миндаль, сахарную пудру, какао. Держим сотейник на самом тихом огне! Добавить миндальный экстракт, по одному вмешать яйца.
На весь экран
Готовую основу для тарта смазать апельсиновым джемом. Джем я готовила по рецепту Зарины: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63289-dzhem-apelsinovyy. О ужас, я отвлеклась, пропустила этот шаг, поэтому у меня джем – сверху. Но вообще, лучше делать по технологии. Корж совсем без сахара, и джем на нем - в тему! Выложить на корж начинку. Присыпать лепестками миндаля, выпекать еще 40-45 мин. Орехи должны зазолотиться, начинка – стать плотной на ощупь.
Готовую основу для тарта смазать апельсиновым джемом. Джем я готовила по рецепту Зарины: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63289-dzhem-apelsinovyy. О ужас, я отвлеклась, пропустила этот шаг, поэтому у меня джем – сверху. Но вообще, лучше делать по технологии. Корж совсем без сахара, и джем на нем - в тему! Выложить на корж начинку. Присыпать лепестками миндаля, выпекать еще 40-45 мин. Орехи должны зазолотиться, начинка – стать плотной на ощупь.
На весь экран
Остудить тарт и вынуть из формы. Горький шоколад растопить на водяной бане, полить им тарт.
Остудить тарт и вынуть из формы. Горький шоколад растопить на водяной бане, полить им тарт.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Лариса
Лариса
5 лет назад

Ах, Жаннет, твой тарт - сонет 😘💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад
Лариса,

😇 вот спасибище-то!!!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Пожалуй, мне сюдаpooh_lol😋😋😋😋😋😇

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

Давай-давай, я таким гостям рада! 💖😘😍

Лариса
Лариса
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, я за тобой к Жанночке 😊😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад
Лариса,

Лариса, и тебе, конечно, рада! 😃 спасибо, что зашла! 😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
Лариса,

Замечательная компания😉😘

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Ух, как же шоколадно!!!😎😇😍pooh_lol

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад
ВикторияS,

Знай наших! 😜😘

SONY
SONY
5 лет назад

Шоколад на шоколаде и шоколадом полит pooh_lol Вот это жизнь, вот это я понимаю!!!! Обожаю все шоколадное 😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад
SONY,

Сонечка, тогда присоединяйтесь к нам! И пусть все будет в шоколаде! 😃🌻🌻🌻

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
5 лет назад

Жанночка, очень вкусный тарт 😋 и замечательная текстура!😍😘💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад
Пчёлка Руся,

Иришенька, спасибо! 😘😃

Показать еще комментарии