Салат с инжиром и кедровыми орешками
Описание рецепта
В Турции наконец начался сезон инжира! Я,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноград без косточек1гроздь
- моцарелла шарик большой1шт.
- рукола1пучок
- кедровые орехи25г
- лимоны0.5шт.
- горчица дижонская2ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- инжир свежий2шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории389кКал16.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Руколу, инжир и виноград моем и даем обсохнуть.
- Шаг 1
Орешки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Шаг 2
Инжир нарезаем дольками, сыр рвем руками или режем. У меня в маркете не оказалось моцареллы, поэтому я купила домашний несоленый белый сыр.
Для заправки смешиваем горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соли и перец, хорошенько перемешиваем до однородности.
- Шаг 3
Параллельно приготовим тосты.
- Шаг 4
Собираем наш салат. На большие тарелки выкладываем руколу, сверху сыр и виноград. Поливаем все заправкой, затем выкладываем дольки инжира и посыпаем орешками.
- Шаг 5
Сразу же подаем.
Buon appetito!