Салат с грушей, твёрдым сыром и кедровыми орехами
Описание рецепта
Гости уже на пороге, а на готовку совсем нет времени — именно для таких моментов я держу этот салат в запасе. Сочная груша, солоноватый твёрдый сыр и поджаренные кедровые орехи складываются в удивительно гармоничную компанию. Стол накрыт раньше, чем гости успеют снять пальто.Слово редактора
Лёгкий салат, который собирается за 15 минут без плиты — только сковорода для обжарки орехов. Груша даёт сладость, твёрдый сыр — солёную плотность, кедровые орехи — хрустящую нотку. Подойдёт как быстрая закуска к обеду или лёгкий ужин. Заправляется оливковым маслом или соусом винегрет — оба варианта работают. Количество сыра и груш регулируйте под вкус: можно сделать упор на фрукт или на сыр.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши4шт.
- сыр твердый150г
- оливковое масло5ст. л.
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории376кКал15.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья салата промыть под холодной водой, обсушить и выложить в салатницу.Листья лучше обсушить бумажным полотенцем — так заправка не стекает на дно. - Шаг 2Шаг 2Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем остудить.Следите за орехами — они горят быстро, достаточно двух-трёх минут на среднем огне.
- Шаг 3Шаг 3Груши нарезать небольшими дольками, сыр — кубиками.Груши берите плотные, не перезревшие, иначе дольки размякнут и потеряют форму.
- Шаг 4Шаг 4Выложить груши и сыр поверх листьев салата.Сыр и груши можно перемешать между собой перед выкладкой — так распределение равномернее.
- Шаг 5Шаг 5Посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом или соусом винегрет.Если используете соус винегрет из бутылки, добавляйте понемногу и пробуйте — он бывает кислым.
- Шаг 6Шаг 6Украсить обжаренными кедровыми орехами и подавать.Орехи кладите в последний момент, чтобы они оставались хрустящими.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — заправленный салат быстро даёт сок. Хранить в холодильнике не рекомендуется: листья вянут, а груши темнеют. Если готовите по этому рецепту заранее, держите компоненты раздельно и собирайте перед подачей. Фото готового блюда выглядит особенно аппетитно, если орехи лежат сверху равномерным слоем.Оценить56
0
Комментарии
1отличный рецепт:)