маринованные томаты с халапеньо
Описание рецепта
Замечательный, на мой взгляд, рецепт закуски
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад:
- оливковое масло1стакан
- имбирь1.5ч. л.
- чеснок1зубчик
- горчица семена1ч. л.
- перец черный молотый1ч. л.
- куркума1г
- тмин молотый1ч. л.
- перец кайенский молотый1щепотка
- рисовый уксус1стакан
- сахар коричневый4ст. л.
- соль1ч. л.
- Основные
- перец халапеньо2шт.
- лук зеленый4пучок
- помидоры800г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать рисовый уксус, коричневый сахар и соль и поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Снять с огня.
- Шаг 1
На небольшой сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок мелко порезанный, протертый имбирь, семена горчицы, черный перец, молотую куркуму, тмин, кайенский перец. Готовить, помешивая, 2 мин или до ароматного запаха. Вылить аккуратно ароматную смесь в рисовый уксус с сахаром и солью. Перемешать.
- Шаг 2
Порезать зеленые стрелки лука (4 шт) - белую и зеленую нежную часть. Халапеньо кружочками, очистить от семян. Помидоры предлагает автор обычные, разрезать на 6 частей. Я использовала черри, проткнув шпажкой по центру раз.
- Шаг 3
Смешать томаты, халапеньо и зеленый лук в емкости, добавить маринад. Вновь перемешать. Дать постоять при комнатной температуре 4 часа или 8 часов в холодильнике.
- Шаг 4
Переложим в контейнеры с крышкой. Хранить можно до 3-х дней в холодильнике.
- Шаг 5
Подаем к стейкам или угощаемся с картофельным гарниром.