Борщ из свекольной ботвы

01 сентября 2015

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Поздравляю всех с 1 сентября! У нас гроза, дождь стеной с утра, пора вернуться к горячим супчикам

Готовила по ходу заготовок: http://www.edimdoma.ru/retsepty/76177-marinovanie-svekolnyh-stebelkov

Вот так попрощалась с летом таким переходным борщиком! Вкусно и в горячем и в тёплом виде, проверено!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Варим бульон из свинины или говядины. Позже добавим луковицу целиком (потом выберем и выбросим).
Шаг 1
Кидаем картошку целиком (потом вытащить и размять вилкой, затем обратно в суп) или кубиками, помидор без кожицы, нарезанный мелко, и горсть ячки. Мясо вынимаем, делим на удобные кусочки и отправим обратно.
Шаг 2
Свекольные листья промыть.
Шаг 3
И нарезать, не обязательно мелко.
Шаг 4
Отправить в конце в суп, когда крупа и картошка сварятся.
Шаг 5
А зимой воспользуемся содержимым баночек: ссылка на рецепт
Шаг 6
Провариваем борщ с листьями (или стебельками) минут 5, и особо нетерпеливым можно разливать по тарелочкам!
Шаг 7
Здесь он ещё не настоялся, потом будет более красный... Ну что сказать, пойду-ка я налью себе тарелочку:)