Пирог с белым шоколадом и брусникой
Описание рецепта
Поздравляю всех с 1 сентября! И предлагаю выпить чаю с нарядным душистым пирогом и осенней ягодой! Если свежей брусники нет, подойдёт замороженная — просто не размораживайте её заранее, чтобы не пустила лишний сок. Пирог хорош ещё и тем, что готовится совсем без миксера.Слово редактора
Пирог с белым шоколадом и брусникой — простая домашняя выпечка на основе растопленного шоколада с маслом и сахаром, куда вводятся яйца и мука с разрыхлителем и содой. Кислая брусника уравновешивает сладость белого шоколада, а форма 20х20 см даёт плотный, влажный корж с ягодными вкраплениями. Тесто замешивается без миксера, шаг за шагом на растопленной основе, что делает рецепт удобным даже для начинающих. Ягоду можно заменить на клюкву или красную смородину — принцип останется тот же.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар125г
- шоколад белый90г
- яйца куриные2шт.
- мука200г
- разрыхлитель0.3ч. л.
- сода0.3ч. л.
- брусника свежая130г
- сливочное масло100г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску отвесить масло, сахар, шоколад.Растапливайте масло, сахар и шоколад на слабом огне или на водяной бане, чтобы масса не подгорела. - Шаг 2
Все растворить.Проверьте, чтобы сахар полностью разошёлся — крупинки на дне миски заметны даже после выпечки. - Шаг 3
Немного остудить, по одному ввести яйца, взбить.Дайте массе остыть до тёплого состояния, иначе яйца могут свернуться при добавлении. - Шаг 4
Просеять муку с разрыхлителем и содой, перемешать.Просеивание избавляет от комков и равномерно распределяет разрыхлитель с содой по тесту. - Шаг 5
Добавить ягоду.Если брусника мороженая, не размораживайте её заранее — так ягоды не осядут на дно теста. - Шаг 6
Выложить в форму 20х20, выпекать в разогретой духовке 180 гр, 30-40 минут.Ориентируйтесь на сухую шпажку при проверке готовности, время может отличаться от указанного из-за особенностей духовки. - Шаг 7
Приятного аппетита!Дайте пирогу немного остыть в форме перед нарезкой — так кусочки держат форму лучше.
Комментарии
18Такой он вкусный, кисло-сладкий🍃😋 Отличный рецепт для вечернего пирога, приготовленного после трудового дня. Нам очень понравился🌺
Ярочка, спасибо! Невероятно вкусно, ароматно! И при этом - просто! 😋😋😋
И ещё раз чудесный пирожок!😍
Испекла! Получилось очень вкусно! С кислинкой, не приторно. А главное быстро! Рецепт сохраню-испеку ещё не раз! Спасибо большое😃
Уважаю бруснику! 😄 Прибежала с работы и быстренько испекла этот чудесный ароматный пирожок! 😋 Нежный, с лёгкой кислинкой, душистый!!! 😍 СПАСИБО!!!