Печёное мясо в аджике: стейки в фольге с луком-пореем
Описание рецепта
Мясо в аджике — это когда хочется плотного, насыщенного ужина без лишней возни. Порей внутри свёртка отдаёт всю свою мягкую сладость прямо в мясной сок, а аджика с лавровым листом делают аромат по-настоящему густым. У меня этот свёрток всегда оказывается в духовке рядом с картофелем — к столу всё приходит одновременно, и тарелки пустеют быстро.Слово редактора
Простой рецепт запечённого мяса для тех, кто ценит минимум усилий и максимум вкуса. Стейки маринуются в сухой аджике с лавровым листом, затем укладываются в фольгу вместе с лепестками лука-порея и запекаются в собственном соку. Блюдо хорошо сочетается с печёным картофелем или запечёнными овощами — всё можно готовить параллельно в одной духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей1шт.
- соль10г
- аджика6г
- лавровый лист6г
- мясо1000г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории649кКал27.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо порезала на стейки.Стейки режьте поперёк волокна — так мясо получится мягче. - Шаг 2
Добавила соль, лавровый лист и сухую аджику, хорошо перемешала и оставила мариноваться на 30 минут.Чем дольше маринуется мясо, тем ярче вкус: можно оставить на ночь в холодильнике. - Шаг 3
Взяла фольгу, выложила лепесток порея, сверху — мясо и повторила несколько слоёв.Лепестки порея кладите и под мясо, и сверху — они дают аромат и защищают от пригорания. - Шаг 4
Плотно завернула в два слоя фольги и положила в жаропрочную ёмкость.Фольгу заворачивайте плотно, без щелей, иначе сок вытечет и мясо получится суше. - Шаг 5
Шаг 5Поставила в духовку при 200 °C на один час, затем оставила доходить при выключенной духовке.Время «доходить» в выключенной духовке — около 15–20 минут; не спешите открывать фольгу сразу.
Комментарии
2Часто запекаю мясо, в горчице мне очень нравится, а в аджике обязательно попробую😋
Очень нужный рецепт и полезное запеченное мясо😋. Спасибо😍 Я за здоровое питание