Найскрим банановый с какао и орехами кешью
Описание рецепта
5 ингредиентов! 5 минут работы! Товарищи, друзья, соратники, я-в ОТПУСК ✈️ Обожаю осень, сентябрь, этот воздух - лучший для меня подарок каждый год. И вам от меня первосентябрьский подарок - #nicecream (пробейте в Инстаграмм и Фейсбуке - во всем мире набирает невероятные обороты популярности последние года полтора). Не нужно быть победителем олимпиады по Бразильскому языку, чтобы перевести название это модной очень полезной и вкусной штуки. Пишу в 147 раз - заморозьте очищенные и поломанные на 3-4 части бананы на ночь, замочите орехи в чистой воде и будет вам и вашим близким будничным утром роскошный завтрак за 5 минут! Если блендер не самый мощный, дайте бананам чуть подтаять пять минут перед пробивкой — так масса быстрее станет однородной и стенки чаши не придётся выскребать по десять раз. А вместо кешью прекрасно сработает миндаль или грецкий орех, если у вас под рукой именно они.Слово редактора
Найскрим — это веганское мороженое из замороженных бананов без сахара, сливок и яиц. Основу пробивают блендером до состояния плотного мягкого крема, финики дают карамельную сладость, а какао и кешью превращают половину массы в шоколадный вариант. Блюдо готовится за считаные минуты и подходит для завтрака или лёгкого десерта. Финики можно заменить сушёным инжиром для оттенка соленой карамели, а сверху добавить сезонные ягоды или сухофрукты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кешью50г
- какао100г
- финики10шт.
- ваниль в стручках1стручок
- бананы6шт.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы168г56.00% от дневной нормы
- Калории990кКал41.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ну что еще разок - бананы у нас с вами свежемороженые :)Замораживайте бананы очищенными и порезанными на кусочки — так они быстрее и равномернее превратятся в крем в блендере. - Шаг 2
А орехи...Кешью стоит замочить заранее в чистой воде — это смягчает орехи и облегчает работу блендера. - Шаг 3
Ингредиенты основы (пока без какао и орехов) пробиваем в блендере. Он должен быть мощным. Это важно. Так как обыкновенный условно разовый доходяга, конечно, в итоге справится, но не за 5 минут, так вам придется много раз останавливаться и соскребать стенки. Мой верный черный брутал делает всю работу секунд за 30-40. Первые 5-10 секунд получается банановая ледяная крошка, затем вы увидите густую и абсолютно однородную консистенцию жирного семифредо (заметьте, без жира и обработанного сахара вообще). Финики дают вкус карамели (кстати как опция - сушеные инжиры, они вообще соленую карамель во вкусе организуют). Вот какая густая роскошь получается.Чем мощнее блендер, тем быстрее масса пройдёт стадию ледяной крошки и станет однородной; слабой технике придётся помогать лопаткой. - Шаг 4
Половину откладываем в миску, убираем в холодильник, пока доделываем шоколодно-нутелловую часть. Добавляем в блендер к половине нашей массы какао и орехи, жужжим минутку-полторы. Получаем веганский Рай в стакане.Какао добавляйте небольшими порциями и пробуйте на вкус — так проще не переборщить с горчинкой. - Шаг 5
Ну и собственно смотрим в календарь, понимаем, какие ягоды и фрукты в сезоне, точнее в холодильнике, ну или достаем из баночек изюм, вяленые ягоды, сушеный тутовник (я писала про это сокровище в предыдущих рецептах) и, вспоминая любимый Тетрис, творим свою красоту!Ягоды и сухофрукты лучше выкладывать в конце и слегка вмешивать, чтобы сохранить плотную текстуру крема.
Комментарии
9Это бомба, и с инжиром, и с финиками, теперь буду экспериментировать!
Какой у Вас блендер? Назрела покупка нового, посоветуйте.. И еще вопрос: не поняла, почему в баночке три цвета?
Надя, Вы так вкусно описали, что я уже заморозила бананы. 😋
Полезная вкусняшка😋🌸
Полезная красивущая вкусняха!! Классно отдохнуть, Надюш!!!😘😘😘