Картофельные крокеты с куриной начинкой
Описание рецепта
Мои дети очень любят картофельные крокеты. Я готовлю их с разными начинками. Эти самые любимые.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для панировки
- сухари панировочные3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- Для начинки
- куриное филе150г
- сыр сливочный80г
- соль1щепотка
- чеснок1зубчик
- паприка1щепотка
- зелень0.5ч. л.
- куриный бульон2стакан
- Для крокетов
- картофель3шт.
- яйца куриные1шт.
- мука3ст. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории757кКал31.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В кипящий куриный бульон кладем филе и варим до готовности. Филе вынимаем и остужаем. Картофель чистим и отвариваем в оставшемся бульоне. Пока варится картофель, при помощи блендера измельчаем филе, соединяем его со сливочным сыром, чесноком, зеленью, паприкой, солим.
- Шаг 1
Картофель измельчаем, добавляем яйцо, муку. Должно получиться мягкое тесто.
- Шаг 2
Берем немного теста, в руках расплющиваем в лепешечку, кладем начинку, защипываем и придаем форму трюфеля.
- Шаг 3
Крокеты обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре до золотистой корочки. Выложить крокеты на салфетку.
- Шаг 4
Подаем горячими или теплыми.