Особенности рецепта: Курица в томатном маринаде с чесноком в пакете

🟢 Быстро 🔥 458 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Оксана Чуб.

Курица в томатном маринаде с чесноком в пакете

13 октября 2026

Время приготовления 20 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецепта

Семья любит курочку, поэтому пытаясь разнообразить маринады и соусы, чтобы не было однообразно, придумала такой рецепт. Буду рада если кому-то пригодится. Время указано без учета маринования. Если у вас нет времени на долгое маринование, попробуйте оставить курицу хотя бы на час — результат всё равно порадует сочным мясом и соусом. Отлично подойдет тем, кто ищет простой способ разнообразить будничный ужин без лишних хлопот.

Слово редактора

Курица в томатном маринаде — простое домашнее блюдо для будничного ужина. Основа маринада — свежие тертые помидоры без кожицы, чеснок и растительное масло, без уксуса и специй, кроме соли и перца. Куски курицы без кожи запекаются в пакете для запекания, что сохраняет сочность мяса и создает много соуса-подливы. Время маринования можно варьировать — от пары часов до более длительного, а свежая петрушка добавляется перед запеканием и для украшения готового блюда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории458кКал
19.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу вымыть и убрать кожу, по желанию разделить на куски. Я на 2 кусочка разрезала.
Снятая кожа сделает маринад более легким, а мясо лучше пропитается соком помидоров и чеснока.
Шаг 2
Мясистые помидорки натереть на крупной терке (кожица нам не нужна).
Натирание помидоров без кожицы дает более однородный соус — кожицу проще снять после бланширования.
Шаг 3
Чеснок измельчить прессом, добавить к помидорам, вместе с маслом, солью и перцем.
Чеснок через пресс раскрывает аромат сильнее, чем просто измельченный ножом — учтите это при дозировке.
Шаг 4
Залить маринадом курицу и оставить в холодильнике на пару часов (можно больше). За это время я перемешала 2 раза.
Чем дольше курица маринуется, тем насыщеннее вкус — двух часов достаточно, но ночь в холодильнике даст лучший результат.
Шаг 5
Петрушку порубить мелко, добавить к курице. Куски курицы и маринад переложить в пакет для запекания, завязать. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Получилось сочное мясо и много соуса-подливы)))
Пакет для запекания удерживает влагу и соус внутри — это ключ к сочности мяса без дополнительного жира.
Шаг 6
Подавайте с вашим любимым гарниром. Украсьте свежей зеленью.
Свежая зелень при подаче оттеняет кислинку томатного соуса и добавляет блюду яркости на тарелке.

На заметку

Подавайте курицу с рисом, картофельным пюре или овощами — соус-подлива отлично подходит для гарнира. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике пару дней в закрытой посуде. Если помидоры не слишком мясистые, добейтесь густоты, слив лишний сок перед запеканием. Курицу с кожей тоже можно использовать, но блюдо станет заметно жирнее.