Виноградный пирог
Описание рецепта
Вино придает тесту равномерный красивый цвет. Можно использовать
Виноград идеально подойдет сорта кишмиш или любой другой мелкий без косточек.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар300г
- яйца куриные4шт.
- мука300г
- разрыхлитель2ч. л.
- вино красное сладкое225мл
- виноград без косточек1гроздь
- сахар демерара100г
- сливочное масло300г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории686кКал28.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 180C. Сливочное масло растопить, остудить. Вино выпарить так, чтобы осталось около 85 мл. жидкости, это займет 10-15 минут, остудить.
- Шаг 1
Растопленное сливочное масло взбить с сахаром и яйцами в светлую пышную массу.
- Шаг 2
В тесто добавить просеянную муку с разрыхлителем, соединить. Затем добавить выпаренное вино, перемешать.
- Шаг 3
Виноград нарезать на половинки. Смешать с 1 ст. л. муки. Темный виноград больше подойдет для такого пирога. Но у меня был только зеленый, тоже получилось отлично!
- Шаг 4
Дно круглой разъемной формы для пирога (диаметром 22 см.) выстелить пергаментом. Смазать форму небольшим количеством сливочного масла, слегка припылить мукой. Вылить тесто в форму, сверху выложить виноград и присыпать половиной коричневого сахара демерара. Отправить форму в разогретую духовку на 1 час. За 10 минут до готовности пирога посыпать его оставшейся половиной сахара демерара.
- Шаг 5
Приятного аппетита! :-)
- Шаг 6
Пирог получился воздушным и сочным!