Теплый салат из авокадо, цветной капусты c горчичной заправкой
Описание рецепта
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего вкуснейшего
Хрустящая капустка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло3ст. л.
- авокадо1шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- яйца куриные1шт.
- мука цельнозерновая3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- капуста цветная150г
- Заправка
- сметана 15%3ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- петрушка рубленая1ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом разбираем капусту на соцветия и варим в подсоленной воде около 8-10 минут.
- Шаг 1
Перец болгарский и авокадо очистим и режем дольками.
- Шаг 2
Заправка: смешиваем сметану, петрушку, соль, перец и горчицу.
- Шаг 3
В одной миске вбиваем вилочкой яйцо. В другой смешиваем муку и перец свежемолотый.
- Шаг 4
Отваренную капусту откидываем на дуршлаг. Обваливаем капусту сначала в яйце, перемешивая ложкой. Затем в муке. Сковороду хорошо разогреваем и на оливковом масле поджариваем капусту до хрустящей корочки, я перевернула один раз. Выкладываем на салфетки, чтобы впитался лишний жир.
- Шаг 5
Выкладываем капусту на перец и авокадо, перемешиваем и заправляем.
- Шаг 6
Подаем сразу же. Украшаем свежей зеленью.