Шоколадный медовик

Шоколадный медовик

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт готовила на день рождения младшего сына.

Старший сын просил приготовить медовик, а муж какой- нибудь шоколадный тортик, так и получился ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК. Торт получился в меру сладким, не притортным. 

Скажу честно, самое сложное было украшение, это мой первый опыт работы с мастикой. Дело в том, что мой сын обожает мультик "Маша и Медведь", поэтому я решила приготовить Машу из мастики. Мастику делала сама: соединила сухие сливки, сгущенное молоко и сахарную пудру в равных пропорциях. Поскольку делала первый раз, то не фотографировала, кому интересно могу скинуть ссылку на МК.

Муж  увидев торт сразу спросил: "Что эта за девочка на нашем торте???", поэтому я заметно нервничала, что моя задумка не удалась, но все малыши узнали Машу, и были в восторге. Надеюсь и вам тортик понравится.

Сам торт готовила 2 часа, плюс 6 часов на охлаждение, а на украшение потратила около 3х часов.

Ингредиенты на порции

  • Для крема
  • молоко сгущенное вареное2банка
  • сметана жирная900г

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы114г
    38.00% от дневной нормы
  • Калории1007кКал
    41.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.

    Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.

  • Шаг 1 Добавьте по одному яйца и соду, все время взбивая венчиком.

    Добавьте по одному яйца и соду, все время взбивая венчиком.

  • Шаг 2 Доведите массу до кипения, масса должна побелеть.

    Доведите массу до кипения, масса должна побелеть.

  • Шаг 3 В отдельной миске смешайте разрыхлитель, какао и 750 г муки.

    В отдельной миске смешайте разрыхлитель, какао и 750 г муки.

  • Шаг 4 Постепенно введите муку в масляную массу.

    Постепенно введите муку в масляную массу.

  • Шаг 5 Возможно нужно будет добавить еще муки, тесто должно получится мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

    Возможно нужно будет добавить еще муки, тесто должно получится мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

  • Шаг 6 Разделите тесто на 8-10 частей.

    Разделите тесто на 8-10 частей.

  • Шаг 7 Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Тесто удобнее раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 5 минут.

    Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Тесто удобнее раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 5 минут.

  • Шаг 8 Готовый корж обрежьте по диаметру тарелки (у меня 24 см). Обрезанные кусочки отложите.

    Готовый корж обрежьте по диаметру тарелки (у меня 24 см). Обрезанные кусочки отложите.

  • Шаг 9 Теперь приготовим крем: смешайте варенную сгущенку и сметану. Сметана должна быть жирной, не меньше 25%, хорошо подходит домашняя. Сгущенка и сметана должны быть охлажденными.

    Теперь приготовим крем: смешайте варенную сгущенку и сметану. Сметана должна быть жирной, не меньше 25%, хорошо подходит домашняя. Сгущенка и сметана должны быть охлажденными.

  • Шаг 10 Каждый корж обильно смажьте кремом. Затем посыпьте торт крошкой от коржей или украсьте на ваше усмотрение. Это этап я, к сожалению, забыла сфотографировать. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался, не менее 5-6 часов.

    Каждый корж обильно смажьте кремом. Затем посыпьте торт крошкой от коржей или украсьте на ваше усмотрение. Это этап я, к сожалению, забыла сфотографировать. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался, не менее 5-6 часов.

  • Шаг 11 А вот и разрез...

    А вот и разрез...

Оценить528
0

Автор рецепта

julikajulika,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Ольга Кожухова
    Ольга Кожухова

    Какой красавец! Представляю какой он вкуснющий!😌

    • Т
      Т

      Узнала сразу эту вредную Машу))) 😄pooh_lol😆 Молодец,тонкая работа! 😘 Поздравляю сыночка,Юленька!!!! 😍💐

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Юленька с именинником, пусть растет здоровеньким!!! Торт отличный и вкусный, а "Маша" бесподобная😍

        • Апрель
          Апрель

          С Днем Рождения сыночка!!!😍😋торт удался💗

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Какая прелесть!!!💗 Юлечка, поздравляю с днём рождения сыночка!!!😘🌷🌷🌷 Пусть растёт здоровым и счастливым на радость маме и папе!😍

            Оставить комментарий