Малиновый творожник — воздушный, как суфле
Описание рецепта
Любят ли ваши дети творог? Кушают его с удовольствием? Вы наверняка уже много раз говорили, как он полезен, но это делу не помогает. Попробуйте приготовить на завтрак такой нежный, воздушный, сочный творожник. Готовится он очень просто, а кушают его дети с большим аппетитом.Слово редактора
Малиновый творожник — выпечка на основе творога с взбитыми белками и свежей малиной. Белки придают тесту лёгкость и пышность, малина — кислинку. Подходит на завтрак или лёгкий перекус. Выпекается в духовке или мультиварке. Вместо малины можно взять любую ягоду — чернику, клубнику, смородину.Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olga
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перетираем творог с желтками, мукой и сметаной до максимальной однородности.Если творог нежирный, добавьте около 30 грамм сливочного масла — иначе масса будет суховатой. - Шаг 2
Взбиваем миксером белки. Малыми порциями вводим сахар и продолжаем взбивать до мягких пиков — белки не должны опадать.Взбивайте белки в чистой сухой чаше: малейший след жира не даст достичь нужной пены. - Шаг 3
В чашу с белками постепенно вводим творожную массу, перемешиваем осторожно, снизу вверх, чтобы белки не осели.Вводите творожную массу к белкам, а не наоборот — так проще сохранить объём. - Шаг 4
Добавляем в тесто малину или любую другую ягоду, аккуратно перемешиваем.Замороженные ягоды перед добавлением слегка обсушите, чтобы тесто не стало водянистым. - Шаг 5
Смазываем форму, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой духовке, не открывая, около 30 минут — до сухой лучины. Или готовим в мультиварке на режиме «Выпечка» около 40 минут.Не открывайте духовку в первые 25 минут — творожник осядет от перепада температуры. - Шаг 6
Вкусный и полезный завтрак для вашего школьника готов!
На заметку
Готовый творожник подавайте тёплым — тогда он особенно воздушный. Со сметаной или ягодным соусом вкус раскрывается полнее. Хранить в холодильнике до двух суток, при разогреве в микроволновке накрывайте крышкой. Этот рецепт с фото подходит для любой формы — круглой, прямоугольной или порционных рамекинов.Оценить534
0
Комментарии
10Вкусный творожник!😋😋 Спасибо за рецепт!💐
Завтрак чудесный! 😋🌺
Вкуснятина!😋
Чудесный творожничек!😋💗😋
Аппетитный кусочек!😍😋