Спагетти бедняка (Spaghetti alla poverella)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это рецепт очень быстрой в
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- пармезан50г
- сливочное масло2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- спагетти200г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории492кКал20.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Elena1639
Elena1639
Elena1639
Elena1639
Elena1639
Шаги рецепта
- Подготовка
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Ждем когда закипит вода. Солим и кладем наши спаггети. Пока закипает вода, можно накрыть на стол, т.к. пасту будем подавать "с пылу с жару"! - Шаг 1
Сразу трем на мелкой терке сыр (вместо пармезана можно использовать пекорино - овечий итальянский сыр). - Шаг 2
Как только положили в кастрюлю вариться спагетти, ставим на огонь сковороду. Она должна быть достаточно большой, чтобы потом в нее же поместились спагетти. Добавляем оба вида масла и разбиваем яйца, как на яичницу. Жарим буквально 1.5 минуты - белок должен "схватиться", но желток не должен зажариться! Это важно, не "пересушить"! Посолить яйца и снять с огня сковороду. - Шаг 3
К этому времени должны быть готовы спагетти. Не забываем отлить немного воды от варки спагетти (чуть меньше стакана), сливаем спагетти и выкладываем сразу в сковороду с яйцами. - Шаг 4
Как следует осторожно все перемешать, подлить немного воды от спагетти. Затем всыпать сыр и снова перемешать. Для придания блюду нужной консистенции и для получения некого подобия кремообразного соуса добавить еще немного жидкости. - Шаг 5
Выложить спагетти в большое блюдо и подавать! - Шаг 6
Вкусный минимализм! По желанию присыпать свежемолотым черным перцем! Он здесь очень к месту! Buon appetito! - Шаг 7
А я подавала это блюдо с Куриным филе в сухарях от Лены Ковач! ссылка на рецепт Это необыкновенно вкусно и настолько же просто! Все вместе получилось просто замечательно! Дети просили добавку, несмотря на то, что порции были не маленькие.
Оценить547
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Начала выдерживать фарш в холодильнике — вкус котлет тут же стал другим: этот совет передаю теперь всем
Билет в один конец: в сухпайках для пассажиров самолетов нашли "огурцы-убийцы" с токсинами
Комментарии
16Подсела на эти «макарошки».
наконец-то я их приготовила! Не ожидала, что будет так вкусно, т.к.что-либо залитое яйцами не люблю и не ем))На скорую руку вполне приличный обед или ужин получается. Если бы у меня вместо обычного сыра еще и пармезан оказался - вообще сказка💐
Ирина,как же мне понравились эти спагетти😃Казалось бы,что может проще:макароны с яйцами и сыром,дежурное блюдо еще с детства😇.Но твой вариант,как ты пишешь,вкусный минимализм💖,согласна с этим полностью😍.Быстро,просто и вместе с тем интересно,по-новому,лично для меня😉💖💖💖Спасибо за рецепт!Я всегда нахожу у тебя классные рецепты!😍😘🌺🌺🌺
Девченки, я сейчас частенько налегаю на макароны с мясом, т.к. хожу в зал и качаюсь. Но ищу как можно разнообразить данное блюдо, чтобы не надоедало. Последнее время питался вот таким салатиком с макаронами http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html#a , а теперь пожалуй и ваш попробую! Спасибо за старания.😊
Ирочка, как интересно спагетти с яйцом 😮 Ни разу так не пробовала, спасибо большущее за идею😘.