Спагетти бедняка (spaghetti alla poverella)

15 сентября 2015

Время приготовления 12 мин

burro.salviaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это рецепт очень быстрой в приготовлении и одновременно очень вкусной пасты! Детям такое блюдо особенно по вкусу... И даже самые большие привереды не откажутся от тарелочки таких спагетти. Ведь там так любимые большинством детей макароны и яйца! Ну, а по скорости и простоте приготовления такой рецепт выручит, конечно, занятых мам! P.S. Ингредиенты даю на 3-х человек.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории492кКал
20.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Натали*Лали

Elena1639

Шаги рецепта

Подготовка Ставим кастрюлю с водой на огонь. Ждем когда закипит вода. Солим и кладем наши спаггети. Пока закипает вода, можно накрыть на стол, т.к. пасту будем подавать "с пылу с жару"!
Шаг 1 Сразу трем на мелкой терке сыр (вместо пармезана можно использовать пекорино - овечий итальянский сыр).
Шаг 2 Как только положили в кастрюлю вариться спагетти, ставим на огонь сковороду. Она должна быть достаточно большой, чтобы потом в нее же поместились спагетти. Добавляем оба вида масла и разбиваем яйца, как на яичницу. Жарим буквально 1.5 минуты - белок должен "схватиться", но желток не должен зажариться! Это важно, не "пересушить"! Посолить яйца и снять с огня сковороду.
Шаг 3 К этому времени должны быть готовы спагетти. Не забываем отлить немного воды от варки спагетти (чуть меньше стакана), сливаем спагетти и выкладываем сразу в сковороду с яйцами.
Шаг 4 Как следует осторожно все перемешать, подлить немного воды от спагетти. Затем всыпать сыр и снова перемешать. Для придания блюду нужной консистенции и для получения некого подобия кремообразного соуса добавить еще немного жидкости.
Шаг 5 Выложить спагетти в большое блюдо и подавать!
Шаг 6 Вкусный минимализм! По желанию присыпать свежемолотым черным перцем! Он здесь очень к месту! Buon appetito!
Шаг 7 А я подавала это блюдо с Куриным филе в сухарях от Лены Ковач! ссылка Это необыкновенно вкусно и настолько же просто! Все вместе получилось просто замечательно! Дети просили добавку, несмотря на то, что порции были не маленькие.