Шоколадная панна котта
Описание рецепта
Вот таким десертом можно порадовать своего отличника)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33–35%175мл
- лимонная цедра0.5ст. л.
- шоколад черный горький50г
- желатин1.2упаковка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приступим...
Залить желатин водой (количество берем из расчета на 250 мл) и оставить набухать.
- Шаг 1
Займёмся цедрой лимона. У меня свежая, но можно использовать и сушеную цедру.
- Шаг 2
Шоколад можно натереть, растопить, разломать на маленькие кусочки...
- Шаг 3
В кастрюлю наливаем сливки и ставим на средний огонь, доводим до кипения, добавляем цедру. После снимаем с огня. Добавляем шоколад, хорошо перемешиваем. Теперь нам нужно добавить в эту смесь желатин и размешать, пока желатин не растворится.
- Шаг 4
Разлить по формам и убрать в холодильник на пару часов.
- Шаг 5
Достаем десерт из формочек (опускаем на 10 секунд в сосуд с горячей водой), выкладываем на тарелку и украшаем).
- Шаг 6
У меня декором послужили голубика и ореховые козинаки из арахиса. Арахис я обжарила, почистила, порубила.
- Шаг 7
Сварила карамель, добавила орехи и оставила застывать при комнатной температуре.
- Шаг 8
Вот готовый десерт! Приятного)))