Помидоры с чесноком на зиму
Описание рецепта
Попробуйте приготовить эти острые помидоры на зиму —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2кг
- чеснок8зубчик
- сахар4ст. л.
- соль2ст. л.
- уксус 9%8ст. л.
- лавровый листпо вкусу
- перец горошкомпо вкусу
- перец душистый горошкомпо вкусу
- гвоздикапо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории228кКал9.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры и свежий острый перец помойте и обсушите. Подготовьте банки. На данное количество ингредиентов я взяла 4 литровые банки. Банки вымойте с содой. Этим можно ограничиться, но на всякий случай я их еще стерилизовала в духовке при 150°C 15 минут. В каждую банку положите лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец горошком, 2 зубчика чеснока. Очень сильный аромат дает укроп, так что, если есть, добавьте его тоже. Плотно уложите в банки помидоры, добавив по 1 стручку острого перца.
- Шаг 1
Воду вскипятите, залейте помидоры на 15 минут, прикрыв прокипяченными крышками.
- Шаг 2
Слейте воду с помидоров обратно в кастрюлю и приготовьте маринад —
на 1 л воды добавьте 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. крупной соли. Вскипятите. - Шаг 3
В каждую литровую банку с помидорами добавьте 2 ст. л. уксуса. Залейте помидоры кипящим маринадом и закатайте. Переверните, укутайте и оставьте до остывания.