Рогалики с халвой и повидлом
Описание рецепта
Это мой любимый рецепт рогаликов. Они получаются хрустящими, в меру рассыпчатыми, как любят дети. Начинка может быть любой. Их можно подать ребенку на завтрак и положить в качестве перекуса с собой в школу.
Из такого количества ингредиентов получается гора рогаликов, но исчезают они мгновенно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- молоко150мл
- яйца куриные2шт.
- дрожжи сухие5г
- разрыхлитель10г
- соль2щепотка
- мука450г
- повидло200г
- халва200г
- сливочное масло180г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории545кКал22.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с солью.
- Шаг 1
Добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло.
- Шаг 2
Добавить сухие дрожжи и коньяк. Коньяк добавлять по желанию. Спиртное придает тесту воздушность, мягкость. На вкусе никак не отражается.
- Шаг 3
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к жидкой части.
- Шаг 4
Замесить не очень крутое тесто. Поместить в емкость, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Шаг 5
На разделочную поверхность насыпать 1/3 часть стакана сахара. Разровнять рукой. Сверху положить 1/3 часть теста, раскатать в круг.
- Шаг 6
Поделить ножом на 8 сегментов.
- Шаг 7
Для начинки подготовить яблочно-грушевое повидло и халву (у меня шоколадная). Халву размять вилкой, добавив или немного повидла, или 50 г сливочного масла для того, чтобы масса стала однородной.
- Шаг 8
На широкую часть каждого сегмента выложить начинку.
- Шаг 9
Свернуть рулетом по направлению к узкому концу.
- Шаг 10
На застеленный пекарской бумагой противень выложить рогалики. Дать подойти минут 15.
- Шаг 11
Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут до золотистого цвета.
- Шаг 12
Готово!
- Шаг 13
Приятного аппетита!