Видеорецепты по теме
Суп с фрикадельками и домашней гречневой лапшой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сытный и питательный супчик сейчас осенью очень актуален, а в сочетании с домашней гречневой лапшой он еще вкуснее.
Предложите такой суп своим школьникам на обед!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Гречневая лапша
| 1 шт. |
| 100 г |
| 50 г |
| 1 щепотка |
Основные
| 5 шт. |
| по вкусу |
| 1 л |
| ½ ч. л. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 ст. л. |
| 120 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала будем делать домашнюю гречневую лапшу. В миске смешаем яйцо с щепоткой соли.
На весь экран
шаг 2
Добавляем оба вида муки и замешиваем тесто, если будет густо, добавляем чуть-чуть холодной воды. Оставляем тесто отдыхать на часок.
На весь экран
шаг 3
Раскатываем наше тесто (я на 2 шарика разделила) так тонко, как только у вас получится. По-хорошему, нужно эту тонкую лепешку подсушить около 3 часов, а потом нарезать.
На весь экран
шаг 4
Но если у нас нет времени, то мы сразу свернем не плотно рулетом, нарежем. Потом руками разъединим наши рулетики, чтобы получилась лапша.
На весь экран
шаг 5
Оставшуюся лапшу (нам в суп много не надо) подсушим на присыпанном мукой противне при комнатной температуре пару дней, перемешивая ее руками время от времени. Можно эту лапшу сделать заранее и хранить в банке.
На весь экран
шаг 6
Варим суп. В кипящую подсоленную воду выкладываем фрикадельки из фарша и варим 15 минут. Потом фрикадельки нужно убрать на тарелку. В этот бульон кладем нарезанный кубиками картофель и варим 8 минут.
На весь экран
шаг 7
Лук, нарезанный кубиками, и натертую на терке морковь пассеруем на растительном масле около 5 минут и добавляем в суп к картофелю. Добавляем нашу домашнюю лапшу и отварные фрикадельки и варим еще 4-5 минут до готовности картофеля.
На весь экран
шаг 8
В готовый суп по вкусу добавляем зелень (я люблю петрушку).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Никогда не пробовала гречневую лапшу, наверняка вкусно. А супчик очень аппетитно выглядит.😋
Я покупную тоже не брала pooh_lolне дешевая она. А домашняя очень вкусная получилась. Спасибо Марина 😘🌹
Шикарно, гречневая лапша - это то, что хочется попробовать, Оксаночка, молодец!💐💗
😌Танюша спасибки😘
С домашней лапшой, а еще и гречневой просто супер😋😋
Спасибо Ирина.😘Моя бабушка делала всегда яичную лапшу,но на пшеничной муке,так что продолжаю традицию...💐
С домашней-то лапшой - всё вкусно!!!
😄Это точно,Елена😊Спасибо🌺
вкусная подача😋🌺
Спасибо Аля😍🌺